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宴饗     
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2.以酒食祭祀鬼神。[例]中元普渡時，廟宇大都會準備祭品來宴饗鬼神。
頭家     
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1.聚賭抽頭的人。《紅樓夢》第一二回：「這也不妨，寫一個賭錢輸了外人帳目，借頭家銀若干兩便罷。」
2.發牌時第一順位者。
3.閩南方言。稱老闆、店主為「頭家」。如：「我們頭家是出了名的大好人。」
4.閩南方言。閩南婦人稱丈夫為「頭家」。
普度眾生     
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佛教用語。指以一種廣大無分別的慈悲心，解脫眾生的悲苦，使登彼岸，到達解脫境界。《警世通言．卷四○．旌陽宮鐵樹鎮妖》：「能變能化，無大無不大，無通無不通，普度眾生，號作天人師。」也作「普渡眾生」。
慈航     
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佛教上指佛、菩薩以慈悲的心，普渡眾生脫離輪迴的苦海。[例]慈航普渡
米食文化     
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的肉粽，除了紀念愛國詩人屈原又可祭拜祖先。中元節的桃形紅龜粿、竽粿巧、鹼粽、油飯等，都是祭拜諸鬼神及普渡眾生的必備祭品。中秋節的嘛糬，含有祈求人生的圓滿光輝。冬至是「歲」首，湯圓象徵添新歲、祈福與團圓。臘月則以臘八粥、八寶飯甜甜灶王爺嘴巴，以求來年四季平安、好豐收。因此，米食在我國不僅代表飲食的涵意，更象徵中華文化的傳承。 二、米食營養與人體健康有一句俗話「人是鐵，飯是鋼」，道盡了米飯營養和強身的價值。根據營養專家表示，米的營養完整且均衡，含有約73～77％醣質（即澱粉），是供給人體熱量的最大來源，其次為蛋白質約7％，脂...
祭品     
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祭祀時使用的供品。[例]中元節時，許多人家會準備豐盛的祭品，普渡四方亡魂。
豎燈篙     
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民間在建醮或中元普渡時，豎立燈篙用來召請四方神明和孤魂野鬼。招神明時為在篙上掛天燈及神幡，引鬼魂時則掛七星燈和孤魂幡。
廣度     
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3.佛教用語。即普渡。唐．李邕〈五臺山清涼寺碑〉：「示立諸相而無所立，廣度群生而無所度。」
下元     
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農曆十月十五日。道教以下元節為水官解除厄運而舉行普渡儀式，民間亦在此時祭拜祖先、神靈以祈求福祉。
糊紙     
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難、獲得福報。（註1）之後民間也開始在農曆七月十五日這天祭祀祖先，希望為祖先祈福。另外，寺廟在公普（普渡）或作醮時，也會在祭壇旁供奉紙糊的神像、宮殿廟宇或王船，在結束後一併焚燒。這些糊紙作品通常規模浩大、作工精細，保存著歷史悠遠的民間藝術。女生成年禮用的「七娘媽亭」、拜天公用的「燈座」都屬於喜慶類，這些紙糊的形象被視為神明的化身。（註2）糊紙工藝的另一個功能，是驅煞避凶，若遇到不順、不吉利的事情，便燒化紙糊的偶像求平安。舉例來說，若一戶人家在一年之中有三個人去世，便會請匠師糊紙棺材；久病祈求轉運，則請匠師製作紙人燒化。在...
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