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有機質土     
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　　一般有機物質含量高於20%以上的土壤，通稱有機質土，如腐泥(muck)、泥炭(peat)、腐泥質泥炭(mucky peat)及泥炭質腐泥(peaty muck)等。泥炭土所含的有機質，有部分是植物體原來的組織，尚未分解；腐泥土所含的有機質則已經被分解完全，成為細微狀態。因此，泥炭土經由排水及種植作物後，其未經分解的植物殘體，可進一步分解而成為腐泥土。
有機負荷     
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　　在生物處理法中，有機物量是以BOD表示。活性污泥法之有機負荷是代表單位污泥量於單位時間所負荷之有機物量，亦即BOD污泥負荷，以kg BOD/kg MLSS. day表示。滴濾池之有機負荷是代表單位體積濾料每日所負荷之有機物量，即散水於滴濾池之有機物濃度與散水量之乘積除以濾池體積，以kg BOD/m3（濾床體積）.day表示。旋轉生物圓盤法(RBC)之有機負荷則代表單位圓板面積每日所負荷之有機物量，以kg BOD/m2（圓盤面積）.day表示。
有機酸     
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屬有機化合物中的酸類，如脂肪酸、水楊酸等。參見「羧酸」條。
有機化合物     
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碳氫化合物及其衍生物的總稱。例如石油、脂肪、蛋白質、碳水化合物等。簡稱為「有機物」。廣義的定義也涵蓋除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽之外的含碳化合物。
有機污泥的燃燒     
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　　有機污泥處理方式之一，具減少處分量及質之安定化之功能；分乾式與濕式燃燒兩種，前者用於含水率50%~80%之脫水污泥，後者則直接用於含水率95%~97%之液狀污泥。乾式燃燒機械有立形多段爐、流動燃燒爐及旋轉乾燥焚化爐等，係將脫水污泥餅於近大氣壓之壓力下以800℃溫度燃燒，常使用輔助燃料。濕性燃燒為濕式氧化法，係在80~95kg/cm2之壓力下，以200-250℃溫度而不使用輔助燃料之氧化操作。經乾燥燃燒後形成惰性飛灰，再採用衛生掩埋處置。
金屬有機化合物     
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　　又稱有機金屬化合物、或是金屬元素有機化合物。指金屬原子直接和碳原子相連而成的有機化合物。以R-M 及 R-M-X（R代表烴基，M代表金屬，X代表鹵素）兩種類型最為常見，大都有毒。廣泛用於實驗室和工業中，例如汽油抗震劑四乙基鉛 (C2H5)4Pb、甲基汞 (CH3)2Hg、和羰基鎳Ni(CO)4等，都是毒性較高或致癌物質。
生物難分解有機物     
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　　在環境中不易被微生物分解，而能殘留很久之有機物，通常化學結構上帶有不飽和環狀結構，或有氯之取代基。許多人造有機氯農藥，如DDT及靈丹等，及多環芳香族碳氫化合物，在某些環境下之半衰期可達數年至十數年。
土壤有機質     
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　　土壤中之有機質包括分解之動植物遺體，土壤生物之細胞及組織，土壤生物族群所合成之物質等。通常以能通過2mm篩孔之土壤樣本中，所含有之有機物總量來決定。
　　土壤中的有機物質是土壤固相中的一個重要組成部分。在耕育層中，土壤有機質一般只佔土壤土重的0.5%-3%，只有黑土可達10%左右。土壤有機質因其分解、生成階段不同，分為如下類型：新鮮有機質，指未被微生物分解的動植物殘體；半分解的是有機殘體在缺氧條件下，經微生物作用後形成的黑褐色物質，如泥炭、腐植質及簡單的有機化合物，是由有機殘體帶來的和由有機質分解所產生的化合物。土壤有機質不僅是養分的主要來源，而且對土壤的理化、生物學性狀以及各種...
有機硫化物     
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　　含硫之有機化合物。在厭氧之環境中，微生物常產生一些帶有惡臭之有機硫化物，例如硫醇類、及二烷基硫化物等。(Manahan, Fundamentals of Environmentals Chemistry, Lewis pub., 1993)
總有機鹵化物     
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　　即試樣中之有機化合物中含有的鹵化物總量。鹵化有機物之形成，常是由於原水中含有大量有機物情況與氯、溴或其它含鹵化物作用，而生成鹵化有機物，此鹵化有機物的存在，常會造成飲用水的致癌性。鹵化有機物，常可在自來水廠淨水處理程序所衍生之消毒副產物中被發現，如因加氯消毒所產生的三氯甲烷、三溴甲烷、二溴一氯甲烷(dibromochloro methane)、一溴二氯甲烷(bromodichloromethane)…等三鹵甲烷(THMs)，及其它如四氯甲烷、鹵化醋酸(Haloacetic acid)…等有機鹵化物；而這些物質多來自人為活動所產生，且濃度常大於 100ppb，已有人建議可將THMs當作一種致...
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