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3.一種烹飪方法。以松枝、木炭、茶葉等的火煙燒烤食物,使其具有特殊的風味。如:「燻肉」、「燻鴨」、「燻雞」、「燻魚」。
落葉知秋     
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此處所列為「一葉知秋」之典故說明,提供參考。《淮南子》是漢淮南王劉安集門下食客所編寫的一本書,內容多為道家思想,並雜揉先秦各家的學說,世為雜家之代表。其中〈說山〉一篇裡,有一段說明事物可由近觀遠、以小看大的道理,例如只要嚐一口鍋裡的肉,就可以知道整鍋的味道如何;懸掛羽毛和木炭,就可以看出空氣中濕度高低變化;看見一片葉子落下,可以推知秋天已經來臨,一年快到了盡頭;看到瓶裡的水結冰,就知道天氣有多麼寒冷。後來「一葉知秋」這句成語就從這裡演變而出,比喻由細微的徵兆,可推知事物的演變和趨勢。
素描     
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1.用單色描繪而不敷彩的畫。畫家為磨練基礎用的石膏素描及人體素描,為探求繪畫的構圖與造形而用單色表現的草稿,都稱為「素描」。常用木炭、鉛筆、毛筆、鋼筆等作為工具。
葉落知秋     
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此處所列為「一葉知秋」之典故說明,提供參考。《淮南子》是漢淮南王劉安集門下食客所編寫的一本書,內容多為道家思想,並雜揉先秦各家的學說,世為雜家之代表。其中〈說山〉一篇裡,有一段說明事物可由近觀遠、以小看大的道理,例如只要嚐一口鍋裡的肉,就可以知道整鍋的味道如何;懸掛羽毛和木炭,就可以看出空氣中濕度高低變化;看見一片葉子落下,可以推知秋天已經來臨,一年快到了盡頭;看到瓶裡的水結冰,就知道天氣有多麼寒冷。後來「一葉知秋」這句成語就從這裡演變而出,比喻由細微的徵兆,可推知事物的演變和趨勢。
燃點     
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物質在空氣或氧中加熱時,開始燃燒所需的最低溫度。如木炭的燃點為350∼550℃。
燃料     
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可供燃燒而釋出熱能的物質。如煤、炭、汽油、煤氣等。[例]露營時,我們以木炭當燃料來烹煮食物。
火星     
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2.物體燃燒或碰撞時,向四方迸射的火點。如:「木炭燃燒時,迸出細碎的火星。」也稱為「火星子」、「火星兒」。
必必剝剝     
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狀聲詞。形容敲擊或爆裂的聲音。[例]火一點著,木炭就必必剝剝的燒燃起來。
雪裡送炭     
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此處所列為「雪中送炭」之典故說明,提供參考。「雪中送炭」原作「雪裡送炭」。「雪中送炭」的意思就是在大雪中給受凍的人,送來取火的木炭,讓他們保暖。這是一種對別人表示關懷的做法。根據《宋史.卷五.太宗本紀》的記載,宋太宗淳化四年二月間,雨雪不斷,天氣奇寒,太宗體恤當時孤苦的民眾,所以派人送去錢財、米和炭。這就是「雪中送炭」的例子。宋代詩人范成大有一首〈大雪送炭與芥隱〉詩,講他於大雪中送炭去給友人的事。其中有兩句:「不是雪中須送炭,聊裝風景要詩來。」意思是說不是真的來送炭,是藉機來要詩的。這種明明是來救濟朋友,卻為朋友留餘地的做法,是值得尊敬的。另外一位宋代的詩人高登,寫了一首〈覓蠹椽〉詩,從詩的序...
火藥     
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受衝擊或受熱,即起劇烈化學變化而產生高熱及多量氣體的爆炸性化合物或混合物。最早用於辟邪、驅鬼和娛樂,宋朝時才用於軍事。最常見的是用硫、硝酸鉀及木炭等混合製成的黑色火藥。[例]火藥是我國的四大發明之一。
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