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膾炙一時     
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猶「膾炙人口」。見「膾炙人口」條。01.明．毛以燧〈曲律跋〉：「先生（王驥德）作有《題紅記》，及《男后》、《離魂》、《救友》、《雙環》、《招魂》諸劇，膾炙一時。」
炙雞漬酒     
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形容祭品簡薄，而情意深重。參見「隻雞絮酒」條。宋．羅大經《鶴林玉露》卷九：「炙雞漬酒，萬里赴弔，於清高不混俗之中，有忠厚不忘恩之意。」
膾炙天下     
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猶「膾炙人口」。見「膾炙人口」條。01.宋．周紫芝《竹坡詩話》：「林和靖賦〈梅花〉詩，有『疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏』之語，膾炙天下殆二百年。」　炙海內">　
見彈而求鴞炙     
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看到彈丸就想到烤鴞肉。比喻算計得太早。《莊子．齊物論》：「且女亦大早計，見卵而求時夜，見彈而求鴞炙。」宋．張君房《雲笈七籤．卷九四．坐忘論》：「今徒學語其聖德，而不知聖之所以德，可謂見卵而求時夜，見彈而求鴞炙，何其造次哉。」
炙肉     
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1.將肉放在架上用火烤熟。例：現代人過八月半就湊伴炙肉，結果大家就無看著月光。（現代人過中秋節就結伴烤肉，結果大家就沒看月亮。）
2.用火烤熟的肉。例：炙肉愛趕燒食，冷忒就會變較硬。（烤肉要趁熱吃，冷了就會變得比較硬。）
冷炙     
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剩餘的冷飯菜。北齊．顏之推《顏氏家訓．雜藝》：「唯不可令有稱譽，見役勛貴，處之下坐，以取殘盃冷炙之辱。」唐．杜甫〈奉贈韋左丞丈二十二韻〉：「殘杯與冷炙，到處潛悲辛。」
熱可炙手     
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猶「炙手可熱」。見「炙手可熱」條。01.唐．鄭棨《開天傳信記》：「安樂公主，上之季妹也，附會韋氏，熱可炙手，道路懼焉。」炙手之勢">　
膾炙海內     
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猶「膾炙人口」。見「膾炙人口」條。01.宋．林景熙〈故國子正鄭公墓誌銘〉：「然性有能盡，而命不可期；理有能窮，而數不可必。雖立卓之顏，而不免於短也，況以此議公哉！公程文在黃子冊中，膾炙海內，至今誦之。」　　
餘杯冷炙     
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剩餘的酒菜。明．湯顯祖《還魂記》第一二齣：「受用餘杯冷炙，勝如賸粉殘膏。」也作「殘杯冷炙」、「殘槃冷炙」。
炙火囪     
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「火囪」即從前拿來取暖用的竹製器具。「炙火囪」是指從前拿來取暖用的竹製器具，當中放一陶缽，置放燒過正熱的火炭，上面架高，把手腳放在上面取暖。例：頭擺个人，在寒天時係用炙火囪來燒暖身體。（以前的人，在冬天時是靠火甕取暖。）
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