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膾炙一時
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猶「膾炙人口」。見「膾炙人口」條。01.明．毛以燧〈曲律跋〉：「先生（王驥德）作有《題紅記》，及《男后》、《離魂》、《救友》、《雙環》、《招魂》諸劇，膾炙一時。」
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炙雞漬酒
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形容祭品簡薄，而情意深重。參見「隻雞絮酒」條。宋．羅大經《鶴林玉露》卷九：「炙雞漬酒，萬里赴弔，於清高不混俗之中，有忠厚不忘恩之意。」
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見彈而求鴞炙
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看到彈丸就想到烤鴞肉。比喻算計得太早。《莊子．齊物論》：「且女亦大早計，見卵而求時夜，見彈而求鴞炙。」宋．張君房《雲笈七籤．卷九四．坐忘論》：「今徒學語其聖德，而不知聖之所以德，可謂見卵而求時夜，見彈而求鴞炙，何其造次哉。」
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炙肉
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1.將肉放在架上用火烤熟。例：現代人過八月半就湊伴炙肉，結果大家就無看著月光。（現代人過中秋節就結伴烤肉，結果大家就沒看月亮。）
2.用火烤熟的肉。例：炙肉愛趕燒食，冷忒就會變較硬。（烤肉要趁熱吃，冷了就會變得比較硬。）
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冷炙
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剩餘的冷飯菜。北齊．顏之推《顏氏家訓．雜藝》：「唯不可令有稱譽，見役勛貴，處之下坐，以取殘盃冷炙之辱。」唐．杜甫〈奉贈韋左丞丈二十二韻〉：「殘杯與冷炙，到處潛悲辛。」
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膾炙海內
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六月炙火囪，笑死老阿公
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農曆六月正是大熱天，如果這時還用火囪來烤火取暖，就連老阿公都會笑死的。形容認不清時勢，愚蠢到極點。例：天時恁熱，你歸身用被骨𠖄塞塞，毋驚六月炙火囪，笑死老阿公。（天氣這麼熱，你全身用棉被蓋得緊緊的，不怕笑死人。）
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餘杯冷炙
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剩餘的酒菜。明．湯顯祖《還魂記》第一二齣：「受用餘杯冷炙，勝如賸粉殘膏。」也作「殘杯冷炙」、「殘槃冷炙」。
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貓頭鷹博士