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烤鴨     
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將鴨子處理乾淨後，加調味懸在火上燻烤而成。也稱為「燒鴨子」。
烤麩     
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一種經油炸處理的麵筋。
烤雞     
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經過烘烤的雞肉。如：「這家餐館的烤雞非常有名，咱們去嚐嚐吧！」
烤版機     
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製作印刷版時，供塗布感光液完成後作為烘烤乾燥用之設備。製作印刷版前，先將版材置於烤版機內，利用離心力或刮刀在版面上塗布感光液，將其烘乾後，用於曬製印刷版。此種設備有水平式與直立式兩種型式，為專供烘烤印版之用。
火烤     
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用火燒烤。如：「一家五星級飯店新推出火烤全羊大餐。」清．徐珂《清稗類鈔．豪侈類．某侍郎之飲饌》：「試言其鴨，則火烤而鬆脆者，仿京師製也。」
烤麵包機     
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通電流後，可調節熱度以烘烤麵包的電器。
烤乳豬     
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將剛出生不久的小豬，加以處理乾淨並調味烤熟而成。
電烤箱     
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一種運用電熱方式來烹烤食物或烘乾物品的電器用品。基本結構是一個金屬箱，內部裝有電熱元件，箱外設有恆溫器及開關等組件。使用者可選擇適當的溫度及時間來烘烤物品。
玻璃烤     
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將各種顏色的玻璃棒或玻璃管，經火燒軟成膠狀後，用嘴吹、熔接或抽拉，做成各式各樣的玻璃製品，這種技術稱為「玻璃烤」。
膾炙人口     
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膾，細切肉。炙，烤肉。膾炙皆為人所喜好，後遂以膾炙人口形容為人讚賞的詩文，或流行一時的事物。明．宋濂《宋學士文集．卷一六．劉彥最詩集序》：「相傳必有卓絕於人者，不然彥最之詩，何為膾炙人口而弗厭哉？」《花月痕》第一回：「幸而為比翼之鶼，詔於朝，榮於室，盤根錯節，膾炙人口。」
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