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紫菜
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植物名。紫菜科紫菜屬，為紅藻的一種。通常生長在淺海的岩石上，呈紫紅色，形狀扁平，邊緣呈波浪狀，可供食用。[例]紫菜含有豐富的碘，是優良的健康食品。 △甘紫
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干貝
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一種名貴的海鮮食品，用扇貝、江珧（ㄐㄧㄤ）貝等的肉柱曬乾製成。也指其生鮮肉柱。[例]干貝含豐富蛋白質和碘質，很多人都愛吃。 △乾貝
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精鹽
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精製的鹽。將粗鹽溶解在水中，待其澄清後，去除雜質，重新熬製結晶而成。[例]在精鹽中添加適量的碘可預防大脖子病。
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褐藻
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屬植物界，大部分為海生的藻類，為藻類中體型最大且大小最懸殊之一群，藻體最簡單者為分枝之絲狀體，最大者如昆布，其葉狀體可長達數十公尺，多生於溫帶及較冷之海水中，基部著生於岩石上。除葉綠素外，並含有藻褐素、碘質及胡蘿蔔素，光合產物為昆布多醣，故常呈茶褐色。如海帶、裙帶菜等。
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地方病分布
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非地帶性因素（岩性、地貌等）有關，也受到人類活動和社會經濟因素的影響。如地方性甲狀腺腫是一種因環境缺碘所致的地方病，分布範圍很廣。一般認為它主要分布在古冰川侵蝕、雨水淋溶和遠離海洋的地區。與此相關聯的是，地方性克汀病主要分布在地方性甲狀腺腫的嚴重流行區。近年來，發現環境高碘也是地方性甲狀腺腫流行的因素之一。地方性氟中毒（氟斑牙和氟骨症）的分布決定於環境中氟的地域分異，一般認為飲水氟含量超過1.0毫克/升的地區就有可能出現該病。中國地方性氟中毒的環境...
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鹵化銀
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為鹵族元素氟、氯、溴、碘等離子與銀離子的化合物，如溴化銀、氯化銀、碘化銀等。可作為塗抹在電影膠片上的主要感光物質。
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無機鹽
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無機化合物的鹽類。包括氯化鈉、氯化鈣、硫酸鎂等可溶性化合物及碳酸鈣、氧化鐵、硫化銀等難溶性化合物。
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甲狀腺素
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2.一種由甲狀腺提取或由合成法製得的含碘激素。可加速代謝過程，並為全部身體細胞生長和發揮功能所需。
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甲狀腺腫
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因甲狀腺功能亢進、基礎代謝增加，或因碘不足所引起甲狀腺肥大的症狀。因甲狀腺機能亢進者，症狀為易緊張、雙手顫抖、心跳快、容易疲勞。缺碘引起者，多具地域性傾向，與該地食物或飲水中缺碘有關。因甲狀腺位於頸部，故甲狀腺腫也稱為「大脖子」、「大脖子病」。
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鹵化物
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含鹵素的化合物。如氟化物、氯化物、溴化物、碘化物等。
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