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精鹽     
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精製的鹽。將粗鹽溶解在水中後，去除雜質，重新熬製結晶而成。
精     
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2.品質優良。如：「精鹽」、「精兵」。《後漢書．卷五九．張衡傳》：「陽嘉元年，復造候風地動儀，以精銅鑄成。」宋．蘇軾〈答謝民師書〉：「文章如精金美玉，市有定價，非人所能以口舌定貴賤也。」
鹽     
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一種無色透明的礦物質。主要成分為氯化鈉。味鹹。有海鹽、池鹽、岩鹽等。可供調味及工業上使用。如：「粗鹽」、「精鹽」、「低鈉鹽」。
查照     
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公文上為使對方知悉、辦理的期望語。通常用於平行機關。[例]茲核定特級精鹽售價，請查照。
味噌     
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由大豆、米、食鹽、酒精發酵而成的調味品。
氯化鈉     
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鹽的學名。無色或白色晶體，有潮解性。粗鹽由海水日晒或火煎成結晶，在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液，再經過濾、蒸發，可得精鹽。除用於烹飪調味外，在化學工業上也可作為製造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。
加碘食鹽     
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加入少量碘化鈉的食鹽。有防治甲狀腺腫大的功效。我國目前的食用鹽多為加碘食鹽。
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