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豆蓉
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用大豆、綠豆、豌豆等豆類為原料，煮熟晒乾後磨成粉末，加上油、糖等製成的餡料。
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糕餅
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糕和餅。泛指一切糕點。如：「他們將訂婚糕餅分送親友。」《醒世姻緣傳》第三回：「一邊叫人往真武廟陳道士家，借了一本祟書來到。查看三十日係灶神不樂，黃錢紙五張、茶酒、糕餅送至灶下吉。」《文明小史》第五二回：「侍者開完了酒，又進去拿出一盤糕餅之類，另外一碟牛油土斯。」
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年糕
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用糯米蒸成的糕點。是舊曆年的應節食品。[例]每逢過年，媽媽都會親手蒸製年糕，以供祭祖之用。
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攢盒
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分成多格，用來盛放糕點、果品的盤盒。《二刻拍案驚奇》卷一四：「小童從裡面捧出攢盒酒菜來，擺設停當，掇張椅兒請宣教坐。」《紅樓夢》第四○回：「一個上面放著爐瓶，一分攢盒；一個上面空設著，預備放人所喜食物。」
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茶點
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3.大陸地區特指用茶葉製成的小點心。如：「茶點是種新型茶葉食品，既具茶葉的清香，又似糕點能果腹，方便可口。」
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餜
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米麵製成的食品。如：「清明餜」、「蠶繭餜」、「油炸餜」。
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瓤子
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2.糕點的餡。如：「燒賣瓤子」。
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江米
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糯稻碾出的米，性質較一般米黏軟，可釀酒，製糕點。唐．李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩：「長鎗江米熟，小樹棗花春。」也稱為「糯米」。參見「糯米」條。
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西點
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西式的糕點。多由小麥粉、奶油、牛奶、砂糖揉和烤製而成。如小蛋糕、泡芙等。
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雲片糕
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一種用米粉、糖和核桃仁等製成的形狹長而薄的糕點。《儒林外史》第五四回：「虔婆留喫茶，捧出一盤雲片糕，一盤黑棗子，放個小桌子，與他坐著。」
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貓頭鷹博士