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蛋白質
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目錄1 蛋白質1.1 胺基酸1.2 產生四大卡熱量1.3 參考書目 蛋白質蛋白質是生物體中含量最多的有機化合物，在活生物中蛋白質有多種不同的功能:例如紅血球可運送養，以促使肌肉收縮、幫助食物消化的酵素，這些都是蛋白質的成分。(註1)在生物體內蛋白質成分相當多，隨著分子生物學的發展，發現血緣較近的生物，其蛋白質的種類、構造也較相似。(註2) 胺基酸1. 蛋白質的基本單位是胺基酸，生物體內常見的氨基酸有二十幾種，依據胺基酸的種類、數目、與排列順序而組成不同形狀與功能的蛋白質。胺基酸中有些是動物細胞可以由簡單的有機物自行合成的...
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丁香
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結核等感染等因為寄生蟲所引起的問題。2. 刺激劑:丁香也可用來幫助婦女生產，在陣痛時能刺激及加強子宮肌肉收縮。在印度或西方，有人甚至拿來當作催情劑。3. 止痛:丁香是強效的止痛劑與殺菌劑，能夠有序的紓解牙痛，也常使用於漱口劑中。4. 數千年來，丁香一直可視為可以治百病的萬靈丹。丁香也可以提振身心，也可以增強記憶力。5. 丁香的味道很強，吃起來有點辣且有點苦，但烹飪之後會變得溫和甘甜。丁香花苞乾燥而成，之後磨成粉狀，可以應用在甜點與肉類的料理。 主要製劑(註2)1. 精油:以脫酯棉花沾1、2滴精油擦在牙齒上，可以治療牙齒。...
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熱量
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熱量，指的是由於溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉移的能量。而該轉化過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的公製為焦耳。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為「產能營養素」或「熱源質」。
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反射運動
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感覺神經受外來刺激，傳到脊髓反射中樞，立刻傳出命令而引起肌肉收縮。屬非意志的活動。
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肌電圖
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肌肉興奮收縮時，會有電位差變化，肌電圖即是將肌肉收縮所生電流用儀器描錄下來的曲線圖。可用來判斷神經肌肉的機能或障礙。
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骨結核
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病名。一種結核桿菌侵入骨組織所引起的病。症狀為局部疼痛、肌肉收縮、機能障礙、局部變形，並且會有消瘦、貧血、盜汗、發熱等情形。也稱為「骨癆」。
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生物電流
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生物體內產生的電流。
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肌酸
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存於脊椎動物骨骼肌內的一種含氮有機酸，由胺基酸轉化而來，能為肌肉提供能量。
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貓頭鷹博士