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燒鹼     
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氫氧化鈉的俗稱,為白色固體,可溶於甘油、醇、水中。溶於水時,釋出大量的熱,呈強鹼性,腐蝕性強。自食鹽溶液電解,或由石灰乳與碳酸鈉反應而得。易吸收水分與二氧化碳,故須密閉貯存。可用於造紙、肥皂、玻璃、顏料、人造絲及精煉石油等工業。也稱為「苛性鈉」、「火鹼」。
碳酸氫鹽     
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一種白色結晶粉末。由碳酸氫根和金屬離子所形成的鹽類,呈弱鹼性,為健胃及輕便滅火的藥劑,如小蘇打即為碳酸氫鈉。
焙粉     
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由碳酸氫鈉(小蘇打)混合酒石酸和澱粉而成,可用來製麵包等麵食。也稱為「發酵粉」。
石灰石     
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由石灰岩構成的石材。可用來燒製石灰,製造水泥、電石、蘇打、漂白粉等,並可用作冶金熔劑。
滷湖     
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湖水中含有炭酸、蘇打、氯化鈉等成分的鹹水湖。
消火器     
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滅火的器具。通常用一個金屬筒容器,內裝滅火藥劑或水,利用壓力,由人操作滅火。常見的滅火藥劑有小蘇打、泡沫、乾粉、四氯化碳(現已管制,改用鹵烷類)、二氧化碳等數種。也稱為「滅火器」。
純鹼     
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蘇打的別名。參見「蘇打」條。
苛性鹽     
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電解食鹽溶液後,蒸發所得的白色潮解性固體。如苛性鈉、苛性鉀等。也稱為「苛性蘇打」。
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