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元培科技大學
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實習一年）民國80年，原修業六年制改為修業五年制（含實習半年），同時成立二年制「環境工程衛生科」及「食品衛生科」。民國81年，設立「護理科」。民國83年，設立二年制「醫學工程科」及「醫務管理科」。民國84年，設立二年制夜間部及推廣教育中心。民國88年8月，在董事會的支持，校長、副校長暨全體師生的努力下，本校升格改制為「元培科學技術學院」，並逐步擴充，朝改改名科技大學邁進。民國89年，增設「資訊管理系」及「餐飲管理系」。民國91年，設立「資訊工程系」、「企業管理系」及「財務金融系」。民國92年，設立「影像醫學研究所」、「生...
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食品安全
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食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中確保食品衛生及食用安全、降低疾病隱患、防範食物中毒的一個跨學科領域。透過科學之風險分析對於消費者生命健康造成危害之風險，進而制定出確保食品安全的管制措施，以食品安全措施來排除或減低對於消費者生命、健康的風險，是食品安全的核心。
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食品安全教育
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食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中確保食品衛生及食用安全、降低疾病隱患、防範食物中毒的一個跨學科領域。透過科學之風險分析對於消費者生命健康造成危害之風險，進而制定出確保食品安全的管制措施，以食品安全措施來排除或減低對於消費者生命、健康的風險，是食品安全的核心。
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大腸桿菌
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一種寄居在人體或其他脊椎動物腸內的微生物，常引起腹膜炎、菌血症等疾病。[例]食物中大腸桿菌的含量，常被視為食品衛生的指標。
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原子吸收光譜儀
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一種精密的檢驗儀器。利用不同元素會吸收不同光譜的特性，可做微量分析，從而測知物品中含有何種元素。早期原子吸收光譜儀以照相底片顯影，現今已有電腦化自動顯示數值儀器，被廣泛的應用於空氣汙染、水汙染、食品衛生、金屬工業等的檢測中。
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行政院衛生署
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中央政府行政院所屬的機關，掌理全國衛生行政事務。分設醫政、藥政、食品衛生、企劃等處，以及中央健康保險局、藥物食品檢驗局、國民健康局等機關。
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生菌
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活的細菌。體極細微，肉眼無法看到，大部分對人體無害，少部分可導致食品變質、腐敗。故其數量可做為食品衛生的指標。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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