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褒氏貧鱠
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體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.6-3.0倍。頭背部斜直；眶間區平坦。眼中大，約等於吻長。口大；上下頜前端具一對犬齒，兩側齒細尖，下頜約2列。鰓耙數8-9+16-17，隨著成長而逐漸退化。前鰓蓋骨下緣有3枚前向棘，後緣微具鋸齒。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數70-78；縱列鱗數115-133。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘VIII，軟條11；臀鰭硬棘III枚，軟條8，棘強壯，不可動性；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭內凹形或截形。體側、頭部及各鰭呈黃色至橘黃色，腹部淡色或淡紅色；吻部、唇部、...
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煙鱠
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體高而側扁，標準體長為體高之2.1-2.4倍。頭背部陡直；項部顯然隆起；眶間區稍凹陷。前鰓蓋圓形，後緣貝微鋸齒；主鰓蓋具3扁平棘，中間棘最長。後鼻孔圓型或卵圓型，大於前鼻孔。上頜末端延伸至眼下方；上下頜前方具小犬齒；下頜後方具2-4列細小齒；腭骨具齒。鰓耙數8-10+15-17。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數48-54；縱列鱗數94-104。背鰭連續，有硬棘IX枚，軟條17或18；臀鰭硬棘III枚，軟條8或9；胸鰭微長於後頭部，其上方之第5或第6鰭條長於中央之鰭條；尾鰭截形。體色一致為暗褐色，偶呈現橘色光澤，腹部經常見一淡色之垂直斑帶；口內、鰓腔及頜膜橘紅色。
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船舷
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船的邊緣兩側。唐．皮日休〈松江早春〉詩：「穩憑船舷無一事，分明數得鱠殘魚。」《警世通言．卷三二．杜十娘怒沉百寶箱》：「乃手把船舷，以手招孫富。」
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楪
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2.量詞。計算碟裝物的單位。唐．白居易〈七年元日對酒〉詩五首之三：「三杯藍尾酒，一楪膠牙餳。」《太平廣記．卷二二○．劉錄事》：「劉初食鱠數楪，忽似小哽，因咯，出一骨珠子大如豆。」
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名山
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有名的山。如：「親眼見到名山的壯麗，真是美得難以比擬。」南朝梁．任昉〈為范始興作求立太宰碑表〉：「既絕故老之口，必資不刊之書，而藏諸名山，則陵谷遷貿。」唐．李白〈秋下荊門〉詩：「此行不為鱸魚鱠，自愛名山入剡中。」
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夾子
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3.有餡的煎餅。宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．州橋夜市》：「冬月盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鱠、煎夾子、豬臟之類。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．葷素從食店》：「沿街巷陌盤賣點心：饅頭、炊餅及糖蜜酥皮燒餅、夾子、薄脆。」
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驄馬
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青白色的馬。泛指健壯的駿馬。唐．王維〈洛陽女兒行〉：「良人玉勒乘驄馬，侍女金盤鱠鯉魚。」
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超逸絕塵
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超然物外，不滯塵俗。《宣和書譜．卷一八．草書．唐．韋權．空鱠帖》：「往昔字學之流，其初筆法安在？惟其胸次筆端超逸絕塵，暗合法度，則其草創便為一物之宗。」
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絲蓴
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蓴菜在春、秋之際，莖細如絲，黃赤色，味甘體軟，故稱為「絲蓴」。宋．陸游〈洞庭春色．壯歲文章〉詞：「人間定無可意，怎換得玉鱠絲蓴。」
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南饌
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南方口味的菜餚。宋．葉夢得《避暑錄話．卷下》：「往時南饌未通，京師無有能斫鱠者，以為珍味。」，
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貓頭鷹博士