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西點
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西式的糕點。多由小麥粉、奶油、牛奶、砂糖揉和烤製而成。如小蛋糕、泡芙等。
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夾心餅乾
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1.一種餅乾。在兩塊餅乾中間塗奶油或其他材料而成。
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棺材板
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3.一種小吃點心。將炸熟的方形麵包挖空，填入奶油麵糊，配上雞肝、豌豆、蝦仁、馬鈴薯、花枝等材料，再將原挖出的麵包片覆蓋上。因形狀與過程像棺材封棺一樣，故稱為「棺材板」。流行於臺南市一帶。早期也稱為「雞肝板」。
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開口笑
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3.用麵粉、奶油、雞蛋調製後油炸而成的食品，炸好時出現裂口，像人開口發笑的樣子，故稱為「開口笑」。如：「媽媽炸了一大盤開口笑，他倆吃得好開心。」
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桃酥
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一種甜點。由麵粉、奶油、糖、發泡劑調配烤製而成。其中以萊陽桃酥最為有名。
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牛乳油
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一種從牛奶提煉出的脂肪性食品。參見「奶油」條。
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威化餅
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一種餅乾。為英語wafer的音譯。以麵粉、砂糖、奶粉、奶油、雞蛋等原料攪拌烘烤而成。質地酥脆，薄片，味甜。也譯作「威法餅」。
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通心粉
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一種義大利麵食。形狀多為中空的圓條狀，能以不同的烹飪方式作各種調理食品。[例]肉燥通心粉、奶油通心粉、魚醬通心粉
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酪乳
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將全脂牛奶經機器攪拌，並除去濃稠奶油後，剩下的乳汁。酪乳有益於健康，並能促進新陳代謝。
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太妃糖
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一種以糖和奶油製成的糖果。為美語taffy和英語toffee、toffy的音譯。
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貓頭鷹博士