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台灣山羊     
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吃的食物種類也有差異。例如南崁馬藍、山麻黃、高山白珠樹、蛇根草、火炭母草、箭竹、台灣冷杉和玉山圓柏的嫩芽，甚至對人類有毒的食物如咬人貓，牠們也可大口吃下而絲毫不受影響。此外，鹽分是必須攝取的物質之一，所以有些山壁岩縫間的結晶礦物，台灣山羊也會固定來舔食。(註2) 關鍵字中文關鍵字:台灣山羊英文關鍵字:Naemorhedus swinhoei 參考書目註1:生物學，黃世傑，王瑋龍，陳森香合編著，華杏機構叢書，2003年4月，頁102。註2:台灣哺乳動物，邢偉廉著，徐偉繪圖，天下文化出版社，2008，頁66。
火炭母草     
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等。火炭母草屬陽性植物，園區內的林道或步道旁、荒廢地或森林邊緣常見群落聚生。帝雉等鳥類喜食其花、果及嫩芽。<註3> 適應性強的火炭母草它的群落比扛板歸還多且大，從平地到中海拔都能生存，只要沒有人為或動物去傷害它，密實的莖葉常霸佔著空間讓其他植物無法生長。 食、藥性火炭母草的嫩葉雖稍有酸味，但處理後仍是美味的野菜；果實成熟後可直接生食，多汁且味甜。葉片若和雞蛋炒時能止痢與去皮膚風熱；莖葉搗爛能療指部腫毒，有拔膿之效。<註4> 關鍵字中文關鍵字：火炭母草英文關鍵字：Chinese Knotweed 參...
玉山當歸     
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1906年由森丑之助採自玉山山區，1912年由早田文藏命名。萌芽期晚的玉山當歸，每年入夏後從地表萌生嫩芽，到七、八月時粗大的花莖由伴生的灌叢中抽長而出，花朵初為白色，結實後逐漸變成褐色，入冬後開始凋萎，種子散落。葉可搗敷瘡癤。<註3> 關鍵字中文關鍵字：玉山當歸英文關鍵字：Angelica morrisonicola 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇212頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：玉山花草，玉山國家公園中高海拔植物的四季景觀154頁，呂理昌著，內政部營建署玉山國家公園管理處2...
荑手纖纖     
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荑，本為草木剛長出來的嫩芽，後以荑手借指女人的手。荑手纖纖形容女子的手柔細白淨。宋．秦醇《譚意哥傳》：「肌清骨秀，髮紺眸長，荑手纖纖，宮腰搦搦，獨步於一時。」
山芥菜     
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薄的膜，而莢果只由一片心皮構成，並無薄膜。食用與藥用山芥菜因帶有類似芥菜的辛辣味而得名，在開花前採拾嫩芽先以沸水去其辛辣味後可炒食食用，莖葉搗碎可敷治腫毒，全草煮服還能散熱發汗。<註1、3> 關鍵字中文關鍵字：山芥菜英文關鍵字：Rorippa indica(L.)Hiern 參考書目註1：台灣野花365天秋冬篇176頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣原生觀賞植物，高海拔80頁，沈競辰，黃獻文，賴國祥著，行政院農委會林務局2007年12月出版。註3：台灣自然大系珍藏版，台灣的常見野花第...
新芽     
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新長出的嫩芽。如：「窗前的那盆玫瑰花，開始抽新芽了。」
菰菜     
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植物名。禾本科菰屬，多年生植物。生於淺澤，春日從地下莖生新苗，高一公尺許。稈直立，粗壯，扁平。葉叢生。夏秋開花，綴生小花，呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的稈基肥大，稱茭白或茭筍，可供食用。秋結果實，果實稱為「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
胚芽     
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植物種子胚的一部分，位於子葉著生點以上，包括胚芽生長點和葉原體，也稱為「上胚軸」。上生出的嫩芽。如：「小麥胚芽」、「苜蓿胚芽」。
羊帶來     
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植物名。菊科蒼耳屬，一年生草本。莖高約二公尺，葉三角狀卵形或略心形，邊緣有缺刻及鋸齒，互生。夏秋開花，雌雄同株。瘦果長橢圓形，具鉤狀硬刺，常鉤著衣物而散布種子。其幼苗、嫩芽以鹽水沖燙後可食，種子炒熟去皮磨粉後可製餅，亦可熬油點燈。根、葉、果實以水煎服，可治頭痛、耳痛、風邪等。
赤松     
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植物名。松科松屬，常綠喬木。高可達四十公尺，樹皮與嫩芽皆赤褐色，針葉二針一束。雌雄同株，雄毬花黃色，雌毬花紫色。毬果卵圓形，種子有披針形的翅。木材供建築、造紙之用，樹脂可作松香，葉可提煉化工原料。分布於中國大陸、日本、韓國等。也稱為「日本赤松」。
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