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心宰理得
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山中宰相
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南朝梁陶弘景隱居句曲山，朝廷禮聘不出，武帝遇有國家大事，經常前往諮詢請教，時人稱之為「山中宰相」。典出《南史．卷七六．隱逸傳下．陶弘景傳》。後亦以山中宰相稱空有宰相之才而不為當世所用的人。《宋史．卷四五八．隱逸傳中．鄧考甫傳》：「予自謂山中宰相，虛有其才也；自謂文昌先生，虛有其詞也。不得大用於盛世，亦無憾焉，蓋有天命爾。」
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電宰廠
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即電動屠宰場。專門負責將欲宰殺的牛、羊、豬等，經獸醫師檢查，宰殺後快速冷卻，在低溫下分切、包裝、運送、銷售等工作的工廠。經電宰廠處理過的肉品較老式屠宰場新鮮、衛生、安全。如：「由電宰廠處理的肉品品質有保障，消費者可安心食用。」
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屠宰場
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專供大規模宰殺牲畜，以供食用的場所。近代各國為謀求公眾衛生，多設立電動屠宰場，以避免傳統屠宰場未經病疫檢驗的弊失，且是以機器分割處理，可增加工作效率。
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宰夫
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1.職官名。周代掌理治朝之法的官。見《周禮．天官．宰夫》。
2.烹調食物的僕役。《禮記．檀弓下》：「蕢也，宰夫也。非刀匕是共，又敢與知防，是以飲之也。」也稱為「廚夫」、「廚子」。
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大冢宰
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職官名。周代六卿之首，相當於宰相。後世稱吏部尚書為「大冢宰」。
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宰制的知識
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宰制的知識是指實證科學的知識，又稱績效的知識(Leistungswissen)。這是一種人類為了有效控制自然而形成的知識形式。謝勒(Max Scheler, 1874~1928)在一九二五年發表的〔知識形式與教育〕中否定了為知識而知識的觀點，認為所有的知識均在於產生變化。宰制的知識也就是人類為了自己的目的，想要控制世界、改變世界而形成的知識形式。
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縣宰
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職官名。負責管理一縣的長官。參見「縣令」條。
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太宰
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職官名：(1)周制，統理百官之長。秦、漢不置。晉改太師為太宰。南北朝時，廢置不一。隋後無此官，至宋徽宗時改尚書左僕射為太宰，不久即廢。明、清則通稱吏部尚書為「太宰」。(2)掌管飲食的官吏。《大戴禮記．保傅》：「青史氏之記曰：『……太宰持升而御戶右。』」北周．盧辯．注：「太宰，膳夫也。」《漢書．卷一九．百官公卿表上》：「又諸廟寢園食官令長丞，有廱太宰、太祝令丞，五畤各一尉。」唐．顏師古．注：「太宰即是具食之官。」
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風流宰相
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不拘守禮節法度的宰相。《南史．卷二二．王曇首傳》：「儉常謂人曰：『江左風流宰相，惟有謝安。』蓋自況也。」
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貓頭鷹博士