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肉鬆
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用肉類焙乾製成的碎屑狀食品。[例]每天早餐,母親都會準備肉鬆、稀飯。
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水飯
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稀飯、粥。宋.孟元老《東京夢華錄.卷二.州橋夜市》:「自州橋南去,當街水飯、爊肉、乾脯。」《醒世姻緣傳》第四回:「又端出一盤八個餅,兩碗水飯來。」
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麵筋
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用小麥粉和水洗去澱粉,剩下蛋白質凝結而成的食品。[例]早餐吃點稀飯配麵筋,爽口不油膩。
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鹹蛋
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用鹽醃製成的鴨蛋。製造方法為煮沸鹽水,冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。[例]他吃稀飯時,最喜歡佐以鹹蛋。 △鹹鴨蛋
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乾飯
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蒸熟或煮熟的米飯。相對於稀飯而言。如:「多吃幾碗乾飯,不容易餓。」
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八寶粥
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混合許多菜料煮成的粥品。其中的菜料種類與數量,皆不一定。一般將剩菜與米合煮成稀飯,也稱為「八寶粥」。
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白粥
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白米所煮的稀飯。南朝宋.劉義慶《世說新語.汰侈》:「豆至難煮,唯豫作熟末,客至,作白粥以投之。」《太平廣記.卷二九三.張誠之》引南朝梁.吳均《續齊諧記》:「我即是地之神,明年正月半,宜作白粥,泛膏於上以祭我,當令君蠶桑百倍。」
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豆粥
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以豆煮成的稀飯。《後漢書.卷一七.馮異傳》:「昨得公孫豆粥,飢寒俱解。」
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皮蛋瘦肉粥
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用高湯、皮蛋、瘦絞肉等所熬成的稀飯。一般附加油條和香菜末。
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八珍鹹粥
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一種以雞腿、火腿、蝦皮、鮮蚵、海參、豇豆等八或多種材料熬煮而成的鹹稀飯。
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貓頭鷹博士