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粳稻
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一種稻米。葉片較狹而短，色深綠，莖稈堅硬也矮。穀粒呈短圓形，內外穎上細毛多而長，煮起來較軟。粳稻一般學術上稱為「日本型稻」或「中國型稻」，其米粒直鏈性澱粉含量為百分之十八至二十五。
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秈稻
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稻的一個亞種。莖稈較高較軟，米粒細長且黏性較低。
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稻粱
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精米，可供祭祀用。三國魏．阮籍〈詠懷詩〉八二首之六七：「堂上置玄酒，室中盛稻粱。」
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朱稻孫(1682-1760)
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朱稻孫，清代藏書家。字稼翁，號芋坡，晚號娛村。清浙江秀水人（今嘉興縣），朱彝尊之孫。生於康熙21年，雍正年間貢生，乾隆元年(1736)，舉博學鴻詞科，官通判。王掞任春秋館總裁，聘為助理，稻孫攜其家曝書亭所藏舊籍270餘種赴館，以備纂修。四庫全書開館，又進獻彝尊所著〔經義考〕全帙等書。善書法，尤工小楷，仿柳公權、米芾筆意。少孤，由祖父撫養成人，故其藏書大體繼承曝書亭而又有增益。晚年家貧，猶力守所藏不失，曾有詩云：「管領奇書八萬卷，人間此印亦千秋，簽開玉版先經眼，榜賜金題在上頭。」乾隆25年卒，享年78歲。著有〔六峰閣詩集〕、〔烟雨樓志〕。藏書印記有：「南書房舊講官」、「梅會里朱氏」、「潛朱堂...
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早稻
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較早插秧或生長期較短、比較早熟的稻。唐．白居易〈春題湖上〉詩：「碧毯線頭抽早稻，青羅裙帶展新蒲。」《儒林外史》第五回：「想著田上要收早稻，打發了管莊的僕人下鄉去。」
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稻種
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稻子因特性、生長地域的不同所分的品種。如水稻、旱稻。
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稻麥蚜
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稻麥蚜Rhopalosiphum padi無翅胎生成蟲為黃綠色，皮平滑，腹管有橫刻紋，近先端細縊，故管口明顯。有翅者觸角三、四、五節各有19~28、7~10、1~3個副狀感覺器，於第三節上者排列無序，亙佈全節。其寄主植物為禾本科的大麥、小麥、燕麥、玉米、水稻、燕麥，兩耳草，及薔薇科的梅、桃。於台灣發生量不大，一般於秋末及冬季寄生禾本科植物，棲於葉背、葉面或穀粒取食，如根部外露也會為害根部；於春季則為害梅樹之嫩枝及嫩葉部，往往引起嚴重之煤煙病，使植株發育不良或葉片老化，甚至易於枯爛。在此以許洞慶（1980）及陶家駒（1990）所發表之文獻內容為主。
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蟬鳴稻
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於蟬鳴時節成熟的稻米。《齊民要術．卷二．水稻》：「南方有蟬鳴稻，七月熟。」北周．庾信〈奉和永豐殿下言志〉詩十首之六：「六月蟬鳴稻，千金龍骨渠。」
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大稻埕
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1860年清朝與英法簽訂「北京條約」，淡水開港通商。英國人對於臺灣的樟腦、茶葉需求很高。大稻埕在淡水開港後，變成臺北最熱鬧的商業中心，以茶葉、布料的貿易為主。當時在大稻埕遍佈洋行，獲取了極高的商業利益，並且在臺灣巡撫劉銘傳的主導下，成立「茶郊永和興」，也就是現今的臺北市茶業公會。
附註：英國人有喝下午茶的習慣，並且在當時樟腦是製作底片重要的原料，需求非常高。
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旱稻
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陸稻的別名。參見「陸稻」條。
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