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椒鹽
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將烘焙過的花椒和鹽碾碎製成的調味品。《全唐詩.卷八○六.寒山詩》:「蒸豚搵蒜醬,炙鴨點椒鹽。」《喻世明言.卷三六.宋四公大鬧禁魂張》:「煩你買一百錢爊肉,多討椒鹽。」
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味精
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一種用豆、麥等物製成的調味品。也稱為「味素」。
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味素
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一種用豆、麥等物製成的調味品。也稱為「味精」。
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乳果
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一種半固體發酵的乳品,為東南歐、中東、印度的傳統食物之一。略帶酸味,可加香料、調味品,或與水果、蔬菜相拌食用。
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料物
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1.調味品。元.姚守中〈粉蝶兒.性魯心愚套.耍孩兒〉曲:「剗地加料物寬鍋中爛煮,煮得美甘甘、香噴噴軟如酥。」
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白切肉
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一種菜餚。將豬肉用白水煮熟後,直接切片,沾醬油或調味品,即可食用。
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貓頭鷹博士