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點酥
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著上酥粉。比喻柔美的氣質。宋.蘇軾〈蠟梅一首贈趙景貺〉詩:「天工點酥作梅花,此有蠟梅禪老家。」
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桃酥
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一種甜點。由麵粉、奶油、糖、發泡劑調配烤製而成。其中以萊陽桃酥最為有名。
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酥餅
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一種由麵粉、奶油、糖、發泡劑等調配烤製而成的鬆脆食品。例:這間店仔賣个乳油酥餅當好食。(這間店賣的奶油酥餅很好吃。)
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酥倒
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全身酸麻而昏倒。元.關漢卿《救風塵》第三折:「休道衝動那廝,這一會兒連小閒也酥倒了。」《紅樓夢》第二五回:「忽一眼瞥見了林黛玉,風流婉轉,已酥倒在那裡。」
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酥燒
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薰燒製成的食品。如燒肉、燒雞等。《金瓶梅》第二六回:「問傅夥計要了一吊錢,買了一錢酥燒,拿盒子盛了。」
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酥糖
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用麵粉、芝麻與糖製成的甜食。如白麻酥糖、黑麻酥糖。也作「酥醣」。
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油酥
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一種麵粉中混合食油,烙熟後酥脆的食品。如:「油酥燒餅」。
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蟾酥
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蟾蜍皮膚上疣所分泌的白色液體。有毒,可入藥,具有止血、局部麻醉等功效。但使用過量易引起心肌強烈收縮,產生幻覺等副作用。明.李時珍《本草綱目.卷四二.蟲部.蟾蜍》:「宗奭曰:『眉間白汁,謂之蟾酥。』」
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肉酥
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肉鬆。用肉類焙乾製成的碎末狀乾而鬆的食品。
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大辣酥
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黃酒。譯自蒙古語。《水滸傳》第二四回:「他家賣拖蒸河漏子,熱湯溫和大辣酥。」也作「打剌孫」。
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