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醇儒
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學問專精純正的儒者。《漢書．卷五一．賈山傳》：「所言涉獵書記，不能為醇儒。」《南史．卷七一．儒林傳．何佟之傳》：「佟之少好三禮，師心獨學，強力專精……委曲誘誨，都下稱其醇儒。」也作「純儒」。
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清醇
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乾淨純正。《後漢書．卷四十九．仲長統傳》：「清醇之酎，敗而不可飲。」《文選．嵇康．琴賦》：「蘭肴兼御，旨酒清醇。」也作「輕浮」。
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甲醇
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分子式CH3OH，一種有機化合物，無色液體，有特殊臭味，有毒。可以做為燃料、溶劑或製造染料、甲醛等。誤飲假酒（含甲醇）後會有昏睡現象，重則目盲，甚至死亡。也稱為「木精」、「木醇」。
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醇朴
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淳厚質樸。《續漢書志．第一○．天文志上》：「三皇邁化，協神醇朴，謂五星如連珠，日月若合璧。」也作「醇樸」。
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醇酎
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一種上等酒名，酒性濃烈。《文選．左思．魏都賦》：「醇酎中山，流湎千日。」宋．辛棄疾〈粉蝶兒．昨日春如〉詞：「記前時送春歸後，把春波都釀作一江醇酎。」
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醇類
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含有一個或數個羥基或一個或多個碳化氫基團的有機化合物。醇類因所含羥基數而有一元醇、二元醇、三元醇等之別。
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醇醲
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1.醇美醲厚。《水滸傳》第二三回：「我這酒叫做『透瓶香』，又喚做『出門倒』。初入口時，醇醲好吃，少刻時便倒。」
2.濃厚的酒。比喻民風敦厚恭謹。《文選．左思．魏都賦》：「不鬻邪而豫賈，著馴風之醇醲。」
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N-亞硝基二乙醇胺
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分子式C4H10N2O3，分子量134.13，沸點125℃(0.01 torr)，折射率1.4849，黃色黏稠液體，溶於水及極性有機溶劑，不溶於非極性的有機溶劑。由亞硝酸鈉和二乙醇胺，在酸性條件下反應生成。毒性低，半致死量（大鼠口服）7.5 g/kg（皮下注射）11 g/kg，導致肝癌（口服），腺癌，氣管腫瘤（皮下注射）。
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醇碧
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一種美酒。用綠豆麴釀造而成，酒色碧綠。宋．黃庭堅〈醇碧頌序〉：「荊州士大夫家，菉豆麴酒，多碧色可愛，而病於不醇，田子醞成而味厚，故予名之曰醇碧而頌之。」宋．陸游〈自適〉詩：「家釀傾醇碧，園蔬摘矮黃。」
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貓頭鷹博士