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傳導
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沿著金屬棒，逐步前進，最後把熱傳遞到手握著的另一端。(註2) 傳導的應用(註1)1. 炒菜鍋、湯鍋:鍋子本身金屬製成，故可快速導熱，而郭炳則用熱絕緣體，以防止燙傷。2. 燜燒鍋:含內鍋和外鍋，其中外鍋由真空夾層或保利綸夾層製成，傳導性極差，故可以有效阻止內鍋熱量外流，溫度不易下降，因此不必持續加熱即可保持高溫，食物就可以被燜爛。 關鍵字中文關鍵字: 傳導英文關鍵字: conduction 參考書目註1:觀念物理，物質三態.熱學，休伊特編，大和圖書書報股份有限公司，2011。註2:高中基礎物理全，鄭呈因，高雄新莊高中編，龍...
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沉舟破釜
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。之後，趙將陳餘又請求項羽派更多兵力支援，項羽於是帶領全部的軍隊渡河，然後將渡河的船弄沉，打破煮飯的鍋子，燒掉駐紮的營地，並只帶三天乾糧，以示必死之決心，不做撤退的打算。經過九次大戰，終於打敗秦軍。這即是歷史上有名的「鉅鹿之戰」，項羽為使士卒拚死戰鬥，渡河之後，即將渡船弄沉，把釜甑打破，以斷絕士兵後退的念頭。後來「破釜沉舟」這句成語就從這裡演變而出，形容做事果決，義無反顧。
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涮羊肉
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一種把羊肉片放在沸湯裡燙熟後，沾著佐料吃的食用方式。也稱為「涮鍋子」。
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絕薪止火
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此處所列為「釜底抽薪」之典故說明，提供參考。《呂氏春秋》是戰國時代秦相呂不韋，召集門下食客完成的集體著作。共二十六卷，分十二紀、八覽、六論，有漢高誘注。其內容綜合九流百家，暢論天地人物，多主儒術，而參以道家、墨家之言，取材博賅，頗有功於古代史料的保存。亦稱為《呂覽》。在〈季春紀．盡數〉中提到，如果把沸騰的開水舀出來，再倒回鍋中，想要使其不再沸騰，這是無濟於事的，倒不如把鍋子底下的柴火撤掉，沒了熱源，開水自然也就不會沸騰了。後來「釜底抽薪」這句成語可能就從這裡演變而出，用來比喻從根本上解決問題，或比喻從源頭斷絕。
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羅鍋
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2.駝背的人。如：「好久沒見到那賣菜的羅鍋了。」也作「羅鍋子」、「鑼鍋兒」。
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沈舟破釜
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。之後，趙將陳餘又請求項羽派更多兵力支援，項羽於是帶領全部的軍隊渡河，然後將渡河的船弄沉，打破煮飯的鍋子，燒掉駐紮的營地，並只帶三天乾糧，以示必死之決心，不做撤退的打算。經過九次大戰，終於打敗秦軍。這即是歷史上有名的「鉅鹿之戰」，項羽為使士卒拚死戰鬥，渡河之後，即將渡船弄沉，把釜甑打破，以斷絕士兵後退的念頭。後來「破釜沉舟」這句成語就從這裡演變而出，形容做事果決，義無反顧。
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鬵
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鼎一類的炊具。形似甑而上大下小。後亦泛指鍋子。《說文解字．鬲部》：「鬵，一曰鼎大上小下若甑曰鬵。」《詩經．檜風．匪風》：「誰能亨魚？溉之釜鬵。」《聊齋志異．卷一○．阿纖》：「雖有宿肴，苦少烹鬵，勿嫌冷啜也。」
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魚遊釜底
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為烏合之眾，有如「魚遊釜中」，危在旦夕，現在不過享有一時的偏安而已。「釜」是古代的一種用來烹煮食物的鍋子，張嬰的這句話用魚在鍋裡游動，看似無事，其實隨時都有被烹煮的危機，來比喻自己處境危險。後來「魚遊釜中」就是直接摘自此處的一個成語，用來比喻身處險境，危在旦夕。
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以飴沃釜
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飴，糖漿。沃，洗。釜，鍋子。以飴沃釜指用糖漿洗鍋子。比喻極為奢侈浪費。《幼學瓊林．卷三．貧富類》：「石崇以蠟代薪，王愷以飴沃釜。」
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石頭火鍋
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一種用石材製成的鍋子盛湯加火烹煮食物的方法。源自韓國。因先用麻油和調味料熱炒過部分食物，再加水烹調，故味道特別濃烈。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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