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掌勺兒的
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專司烹調的廚師。如：「聽說這間館子新請了一個掌勺兒的，咱們進去嚐嚐。」
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客飯
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一種論份賣的經濟快捷便餐。如：「這家館子的客飯不錯，我們就在這裡吃好了。」
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不算什麼
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2.謙指自己的作為是小事一樁。如：「今天請的不算什麼，改天再請各位上大館子。」
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撇蘭
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朋友間互相湊錢聚餐的遊戲。方法是先在紙上畫一叢蘭葉，葉子的數目和參加人數相等，葉根上寫著數目不同的錢數，其中有一葉為免費不用出錢，然後將根部掩蓋起來，由參加聚餐的人，各選一葉並簽上自己的姓名，各依葉根上之數目出錢。元．無名氏《百花亭》第一折：「圍棋遞相，打馬投壺，撇蘭攧竹，寫字吟詩。」《文明小史》第四○回：「逢之要請眾人去吃館子，子由不好意思道：『我們還是撇蘭罷。』」
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招牌菜
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拿手的，可做為標識的菜餚。如：「雪菜百葉是這家館子的招牌菜，每一位上門的顧客必點的佳餚。」
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麵館
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賣麵食的館子。《文明小史》第二六回：「濟川無奈，只得在就近小麵館裡買碗麵吃了。」
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要帳
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討債。《文明小史》第三一回：「只是臨動身的幾天，要帳的擠滿了屋子，參店、皮貨鋪、靴店、荷包鋪、館子、窯子，鬧得發昏。」
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貓頭鷹博士