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1.用器具從鍋內將麵起來。如:「那家麵攤老板的麵技巧十分純熟。」
2.一種涼拌麵。通常將麵煮熟後,放入冷水中再起冷卻而成,質感較為韌勁。
    
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梢,賭場內對錢的代稱。梢即將輸掉的錢贏回。《紅樓夢》第七三回:「姑娘的金絲鳳,原是我們老奶奶老糊塗了,輸了幾個錢,沒的梢,所以借去。」也稱為「翻本」、「本」。
一票     
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獲一筆錢。如:「小張打算在股票行情看漲時好好兒一票。」
起嘴巴     
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翹起嘴巴。含有不以為然的意味。如:「他常起嘴巴批評令他不滿的社會現狀。」
西摸     
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沒有一定的目標,到處尋求探取。宋.朱熹〈答廖子晦書〉:「正不須向無形象處,東西摸如捕風繫影,用意愈深,而去道愈遠也。」
稻草     
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大陸地區指快淹死的人,連稻草也想抓住以求生。比喻在絕境時作無益的掙扎。如:「身患重症的人,病急亂投醫,總難免稻草似地嚐試各種治療。」
    
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一種山西的麵食。將和好的麵料從架在灶上的河床子上擠成條狀,直接掉入鍋中煮食。床子中間為一圓形柱洞,下有鋼片做的漏眼,以槓桿推壓活塞,即可將麵從漏眼中壓出。也稱為「河漏」。
    
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有許多孔洞的勺子。當米飯熟時,用來起湯汁中的米飯的竹器。例:飯仔乜做得煮好个水餃。(有洞的勺子也可以起水餃。)
打淨     
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除去一切開支。如:「除去房錢火錢,打淨乾,才賺多少錢哪?」
一把     
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借機獲取一筆為數可觀的利益。如:「他看準了股票的漲勢,打算好好的一把。」
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