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皂礬     
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一種礦石。成分為含水硫酸鐵,屬單斜晶系,色綠透明,多用以染黑布,製藍墨水,可防腐除臭。也稱為「水綠礬」。
陽春麵     
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一種不添加色素、防腐劑、肉類或香料的經濟大眾化食品。最常見的是做成湯麵或炒麵,但以煮湯麵較多。湯麵中加入青菜、蔥、鹽及滷肉汁即成。也稱為「光麵」。
來蘇水     
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一種藥物的商標名稱。為英語lysol的音譯。是甲酚和肥皂混合的褐色油質溶液,可作為消毒劑及防腐劑。也譯作「來沙爾」、「來舒水」。
柿漆     
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含有澀味的椑柿搗碎後榨出的汁液。塗於器物上可以禦溼防腐。明.李時珍《本草綱目.卷三○.果部.椑柿》:「椑乃柿之小而卑者,……搗碎浸汁,謂之柿漆,可以染罾扇諸物。」
甲酚     
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一種無色、液態的有機化合物。含於煤焦油、木焦油內。殺菌力比酚強,但毒性較弱,廣泛應用於製造消毒劑、防腐劑。
硼酸     
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白色結晶形的粉末。可溶於水,防腐消毒之力甚強,故用為製造繃帶材料及洗滌漱口等藥。
三夾板     
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將三片薄木板依年輪紋作直交式重疊,然後用黏合劑黏成的木板。可防腐、防水,為相當重要的建築材料。
鹽漬食物     
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利用鹽之防腐、吸收水分、增加風味等特性所做成的食物。
安息香     
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1.安息香科野茉莉屬「安息香樹」或其他同屬植物的樹幹,經割破後滲出的一種香膠性樹脂。常為薰香之原料,亦入藥,具有防腐、興奮、袪痰及利尿作用。
木焦油     
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乾餾木材時所產生的不溶於水的黑褐色黏稠液體。可作為塗料、防腐或加以分餾製成石蠟等。也稱為「木黑油」。
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