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鹹蛋
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用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「鹹鴨蛋」。
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硫化銀
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一種化合物。為黑色粉末，可由銀的可溶性鹽之水溶液中通入硫化氫製得。銀器久置時表面呈黑色，即因其和空氣中的硫化物作用，而成黑色的硫化銀。可用於黑金鑲嵌術。
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朴硝
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一種中藥。主要成分有硝酸鉀、食鹽及其他雜質的硫酸鈉，是海水或鹽水蒸熬後的結晶物。無色、透明，呈棱柱狀，可作瀉藥、利尿藥。亦可用來使皮革變柔。也稱為「皮消」、「皮硝」、「鹽硝」。
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氯氣
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一種有毒的黃綠色氣體。具辛辣刺激性的氣味，可由電解食鹽水溶液而得。化學活性很強，能與大多數金屬及氫氣化合。應用範圍很廣，如化學、塑膠工業、廢水及汙水處理、漂白、消毒等。
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氯化銀
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將鹽酸或食鹽水的溶液加於熱硝酸銀溶液中，所產生的白色沉澱物。曝光會變成黑紫色，常用作攝影的感光劑或用於銀鍍、醫療等。
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鹽藏品
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一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水浸漬處理，以脫去一部分水分，且使食鹽滲透到食品中，以抑制微生物的繁殖，並提高其保藏性。
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鹹鴨蛋
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用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「鹹蛋」。
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鹼中毒
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因體內含鹼量過多，或因缺少酸所造成的四肢麻木、肌肉痙攣的現象。
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輸液
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大陸地區指打點滴。參見「打點滴」條。
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貓頭鷹博士