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龍捲風     
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六月二日清晨，台南縣新市鄉大社村近二十戶民宅和豬舍的屋瓦被掀掉；無獨有偶，六月五日清晨台南縣將軍鄉和鹽水鎮的數個村里亦遭受風力十級至十二級，歷時一分鐘的龍捲風肆虐，肇致寬一百五十公尺長兩公里範圍內的五十二戶民房和工廠被摧毀。根據氣象紀錄顯示，台灣中部、西南部、東南部平地地區，不但常有「陸龍捲」出現，而且在近海海面上以及澎湖海面上常有「水龍捲」出現。根據最近四十年的氣象料統計，台灣的龍捲風平均每年出現1.8次至2次，而且北至新竹南至屏東平原，以及東部之花蓮及台東，西部孤懸的澎湖等地區都曾出現過，但是三分之二都集中在台南、高...
電池     
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。直到1799年義大利物理學家伏特發明電池，才有方便穩定的電流來源。伏特用銀和鋅圓盤交互堆疊，並以濃鹽水浸過的硬紙板層層相隔，製作出第一個伏特電堆(voltaic pile)。這是人類首次獲得一個可以控制、穩定並能持續產生電流的電源，它開啟了如電報、電鍍等諸多實際應用的大門，並促成電流理論及電化學的重大進展。(註2) 乾電池我們常用裝在手電筒、玩具、收音機裡的電池就是乾電池。乾電池的鋼外殼蓋住了鋅杯體，這就是負極。正極就是安裝在鋅杯體中的碳精棒。碳精棒的周圍包裹著糊狀的氧化胺和氯化氫。多個乾電池連接起來就組成了乾電池組。...
湧進     
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水流或物體大量進入。如：「每逢元宵節總有大批人潮湧進臺南鹽水區，觀看放蜂炮的活動。」
醬油     
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用大豆、小麥加鹽水發酵釀製成的調味品。
非肥皂     
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將鹼在油脂裡調勻，因化學作用而生出一種混合液，加入食鹽水，使帶肥皂的液體上浮，取出後冷卻凝固，再壓碎成粉狀，舊稱為「非肥皂」。現多以清潔劑、起泡劑及介面活性劑等物質製成的洗滌劑稱之為「非肥皂」。如洗衣粉。
香腸     
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用碎肉、香料等填入豬腸製成的食品。《儒林外史》第二八回：「一碟香腸，一碟鹽水蝦，一碟水雞腿，一碟海蜇擺在桌上。」
魚翅     
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沙魚的鰭。為一種食材。分為白翅與黑翅兩種，白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料；黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料，白翅較黑翅昂貴。製作時，先將鮫（鯊）類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡，再以清水洗淨，以繩貫穿晒乾。
南榮技術學院     
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目錄1 英文名稱2 簡介3 校訓4 校徽5 創辦人介紹6 教學單位7 校史8 交通資訊9 參考資料 英文名稱Nan Jeon Institute of Technology 簡介本校位於台南縣鹽水鎮，由沈榮先生、沈乃霖先生、沈水德先生、李炳南先生、陳行昌先生等結合當地仕紳共同籌設，推沈榮先生為創辦人。本校創設時適逢由農業社會步入工業社會，為培育更多專業技術人才，配合國家經濟建設，故訂定校名為「南榮工業專科學校」，並以校訓「精研致用」為核心價值。民國五十五年五月初開始籌備，五十五年七月十四日奉教育部台( 55 )高字第11...
泡菜     
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一種用鹽水加酒、花椒、薑及辣椒等配料浸漬而成的生菜。[例]吃油膩食物時，若能配上一盤泡菜，十分爽口。
羊帶來     
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植物名。菊科蒼耳屬，一年生草本。莖高約二公尺，葉三角狀卵形或略心形，邊緣有缺刻及鋸齒，互生。夏秋開花，雌雄同株。瘦果長橢圓形，具鉤狀硬刺，常鉤著衣物而散布種子。其幼苗、嫩芽以鹽水沖燙後可食，種子炒熟去皮磨粉後可製餅，亦可熬油點燈。根、葉、果實以水煎服，可治頭痛、耳痛、風邪等。
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