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醬油
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用大豆、小麥加鹽水發酵釀製成的調味品。
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黑醬油
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一種專為調製羹湯顏色的醬油。相對於白醬油而言。
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油
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動物體內的脂肪或植物種子經壓擠煉製而成的液體。如：「豬油」、「牛油」、「植物油」、「花生油」、「葵花油」、「大豆沙拉油」。
自礦物中提煉而成的液體。如：「汽油」、「石油」、「煤油」。
光亮、光滑的樣子。如：「油黑」、「油綠」、「油亮」。
浮華不實。如：「油腔滑調」、「油嘴滑舌」。
分外、額外的利益。如：「他在這一項工程中撈到不少油水。」
油然：興盛的樣子。如：「油然而生」。
油油：草木有光澤的樣子。如：「綠油油的稻田。」
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蘸
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把東西沾上液體或黏附其他物質。如：「蘸醬油」、「蘸墨水」、「蘸著糖吃」。
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滷
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一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
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肉燥
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將五花肉、蔥、香菇等切碎拌炒後，加入醬油燉煮的食物。多用來拌入麵飯中食用。
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經過
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1.走過、通過。如：「待會兒經過超商，麻煩你順便帶瓶醬油回來好嗎？」《後漢書．卷二六．伏侯宋蔡馮趙牟韋列傳．蔡茂》：「每所經過，吏人指以相示莫不榮之。」《三國演義》第一○回：「知操父經過，遂出境迎接。」
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作料
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食物的調味材料。如鹽、醋、醬油等。《儒林外史》第二一回：「自捧著作料，送到廚下去了。」《文明小史》第一七回：「然而不下油鹽醬醋各式作料，仍舊是淡而無味。」
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風味
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3.果實或食物的香氣、滋味等，引起食用者感官上的優劣反應，稱為「風味」。如：「這種新出品的醬油，風味特佳。」
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