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豆豉油     
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醬油。參見「醬油」條。
蔭油     
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一種比較香濃的醬油
醬肘子     
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1.用醬油煮製的豬肘。
荷葉肉     
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把豬肉切成薄片,加米粉,再用醬油、料酒等浸透,外包鮮荷葉蒸熟,稱為「荷葉肉」。
醬坊     
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製作或售賣醬油、醬菜等醃漬食物的店鋪。也稱為「醬園」。
醬園     
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製作或售賣醬油、醬菜等食品的店鋪。也稱為「醬坊」。
白切肉     
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一種菜餚。將豬肉用白水煮熟後,直接切片,沾醬油或調味品,即可食用。
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