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棺材板
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3.一種小吃點心。將炸熟的方形麵包挖空，填入奶油麵糊，配上雞肝、豌豆、蝦仁、馬鈴薯、花枝等材料，再將原挖出的麵包片覆蓋上。因形狀與過程像棺材封棺一樣，故稱為「棺材板」。流行於臺南市一帶。早期也稱為「雞肝板」。
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合菜戴帽
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一種北平小吃。合菜包括豆芽菜、粉絲、干絲、木耳絲等，上蓋一張蛋皮，如同戴帽，再包餅吃。
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中華商場
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臺北市著名的商業場所。建於民國五十年四月，分忠、孝、仁、愛、信、義、和、平八棟，每棟三層高，沿中華路聳立。曾是中低價位的電器、百貨、古董、音響器材、各類小吃等的集合地。民國八十一年十月為配合捷運工程，計劃改建成地下商場而拆除。
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夜市場
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夜晚營業的市場。通常都是由一些賣小吃或是日用品的攤位集中在一起。簡稱為「夜市」。如：「在臺北，萬華龍山寺的夜市場是十分有名的。」
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削麵
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將和好的麵團以鋒刀削成薄片，直接入鍋煮食，為坊間常見的一種小吃。也稱為「刀削麵」。
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米線
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米粉。雲南小吃稱之為「米線」。
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幫夥
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店鋪中的助手。如：「他趁晚上空閒的時間，到小吃店做幫夥。」
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炒肝兒
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一種北平風味的小吃。用豬肝、豬腸加大蒜等佐料燴炒而成的食品。
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貓頭鷹博士