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敷料     
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用來清潔、保護傷口、吸收滲液及降低感染機會的紗布、紗布條、棉花球與棉墊等。使用前需確定敷料已經滅菌,以防止汙染。
油漬罐頭     
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將食品處理後,裝入罐中,添加食鹽及植物油,再密封殺菌而成的罐頭。
水楊酸     
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一種有機化合物。為白色針狀結晶,無臭,易溶於溫水、酒精等。有殺菌性,多用為防腐劑,其酒精溶液,可治皮膚病。
利樂包     
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無菌的鋁箔包裝。包裝材料由外向內為聚乙烯、紙板、聚乙烯、鋁箔、聚乙烯、聚乙烯等六層,屬積層包裝。印刷字樣在紙板層,若加上油墨層則有七層。因產品的內容物與包裝容器已分別殺菌,再以無菌包裝系統充填、密封,所以具有良好的保存性,在室溫中即可保藏。
黃樟素     
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為黃樟油的主要成分。有特殊風味,可當食品或飲料添味劑。代謝過程會產生致癌物質,美國禁用黄樟素為食物添加劑。衛福部規定,如在飲料中添加黃樟素,應符合限量標準。
龍膽紫     
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一種有機染料。綠色有金屬光澤的結晶,溶於水和酒精。溶液為紫色,醫藥上用做消毒防腐劑,殺菌力很強而沒有刺激性。也稱為「紫藥水」、「甲紫」。
消毒藥     
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參見「消毒劑」條。
藥害     
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對植物有毒害作用的化合物,如殺菌劑、殺蟲劑等,或肥料使用不當而引起的病害。
氯化消毒法     
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將液態氯或含氯化合物加於水中的消毒方法。常用於飲水及汗水處理,可達殺菌的效果。
輻射滅菌     
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利用輻射線殺菌的方法。目前多用於食物的保藏及醫療器械的消毒上。
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