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物態     
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大陸地區指物質存在的狀態。如:「水蒸氣是水加熱氣化後的物態。」
人工降雨     
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在乾旱時,以人工方法,將乾冰撒在厚雲層上,導引水蒸氣凝成雨滴落下來,稱為「人工降雨」。也稱為「人造雨」。
雺淞     
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天氣寒冷時,水蒸氣凝聚在物體或地面上而形成的白色冰粒。也作「霿淞」、「霧淞」。
汽輪機     
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一種蒸汽動力機。利用鍋鑪產生高溫高壓水蒸汽,推動渦輪輪葉作迴轉運動,以產生動力的熱機。簡稱為「汽機」。
氣鍋     
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一種烹煮食物的沙鍋。原產於雲南。鍋中有管直通鍋底,但不突出於鍋蓋,烹調時,在圓管四周放置食物,連同沙鍋一起放入大鍋蒸煮,水蒸氣經由圓管進入沙鍋,使食物蒸熟,並可得到香濃的湯汁。如氣鍋雞為雲南著名的佳餚。
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