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食品營養
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食品營養在食品科學學門中為一重要的主流學科，其主要內容涵蓋營養學、膳食療養學(或稱疾病營養學、臨床營養學)、生命期營養、營養生物化學或營養化學、公共衛生營養學及營養評估等學科。
營養學（英語：Nutrition）指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要的物質（養分或養料）以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。
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蔬食
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1.素食。宋．趙孟頫〈遊幻住庵〉詩：「蔬食飲一飽，亦與膏粱同。」
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敖遊
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1.到處遊逛。如：「他一個人敖遊四方，悠游自在。」《莊子．列禦寇》：「無能者無所求，飽食而敖遊。」
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針眼
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2.被針刺過所留下的孔。如：「那塊布飽經拆縫，已是千瘡百孔，滿布針眼了。」
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鈞命
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稱尊長的使命告語。《三國演義》第五六回：「操顧謂眾文官曰：『武將既以騎射為樂，足顯威勇矣。公等皆飽學之士，登此高臺，可不進佳章以紀一時之勝事乎？』眾官皆躬身而曰：『願從鈞命。』」
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大鍋飯
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1.以大鍋煮的飯菜，可供多數人吃的一般伙食。如：「住宿生在校吃的大鍋飯，雖然不是很精緻，但是大家都吃得很開心。」
2.大陸地區比喻不論做了多少事或成效好壞，所得到的待遇都是一樣的。
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厲兵粟馬
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磨利兵器，餵飽馬匹。指完成作戰準備。《新唐書．卷一○八．劉仁軌傳》：「雖孽豎跳梁，士力未完，宜厲兵粟馬，乘無備，擊不意，百下百全。」也作「厲兵秣馬」。
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銳未可當
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此處所列為「銳不可當」之典源，提供參考。 ※《史記．卷九二．淮陰侯列傳》廣武君李左車1>說成安君2>曰：「聞漢將韓信3>涉西河4>，虜魏王5>，禽6>夏說7>，新喋血8>閼與，今乃輔以張耳9>，議欲下趙10>，此乘勝而去國遠鬥，其鋒不可當。臣聞千里餽糧，士有飢色11>，樵蘇後爨，師不宿飽12>。今井陘13>之道，車不得方軌14>，騎不得成列，行數百里，其勢糧食必在其後。願足下15>假臣奇兵三萬人，從閒道16>絕其輜重17>；足下深溝高壘18>，堅營勿與戰。彼前不得鬥，退不得還，吾奇兵絕其後，使野無所掠，不至十日，而兩將之頭可致於戲下。願君留意臣之計。否，必為二子所禽矣。」成安君，儒者也，常稱義...
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代越庖俎
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此處所列為「越俎代庖」之典故說明，提供參考。上古時候的許由是個有名的高士，莊子在〈逍遙遊〉中對他極為推崇。據說，堯到晚年時想讓位給許由，可是他卻堅不接受，並且說：「你已經將天下治理得非常好，難道現在我會為了外在的虛名來取代你嗎？小鳥在林中築巢，不過佔了一根樹枝；偃鼠到河邊喝水，也不過喝到肚子飽。你回去休息吧！我要這麼大的天下做什麼呢？縱使廚師不下廚，主祭人也不能因此越過禮器，代替廚師去烹煮食物。」後來「越俎代庖」這個成語，就從許由所說的「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎（ㄗㄨㄣ ㄗㄨˇ）而代之矣」這句話演變而出，用來比喻踰越職分代人辦事。
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歡忻鼓舞
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此處所列為「歡欣鼓舞」之典源，提供參考。 宋．蘇軾〈上知府王龍圖書〉（據《蘇軾文集．卷四八》引）自近歲以來，蜀人不知有勤恤之加，擢筋割骨以奉其上，而不免於刑罰。有田者不敢望以為飽，有財者不敢望以為富，惴惴焉恐死之無所。然皆聞見所熟，以為當然，不知天下復有仁人君子也。自公始至，釋其重荷，而出之於陷阱1>之中。方其困急時，簞瓢之饋2>，愈3>於千金，是故莫不歡欣鼓舞之至。 〔注解〕
(1) 陷阱：指禍害、災難。
(2) 簞瓢之饋：指微少的贈予。簞瓢，音ㄉㄢ ㄆ｜ㄠˊ。簞，竹製的盛飯器具。瓢，由葫蘆做成的舀水器。饋，音ㄎㄨㄟˋ。
(3) 愈：勝過。
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貓頭鷹博士