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青黃不交
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沒成熟，存糧又已吃完的時候，雖然不是每一戶人家都缺少糧食，但也有糧食不夠的，這還可以說是惠政。可是在麥子成熟、戶戶不缺錢糧的五月發放，就算不得『救濟困乏』，簡直就是向人民放債取利！」後來「青黃不接」這句成語就從這裡演變而出，用來指新穀還沒成熟，存糧又已吃完；亦用來比喻有所匱乏，一時難以為繼。
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鷕
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形容雉鳥的叫聲。《文選．潘岳．射雉賦》：「麥漸漸以擢芒，雉鷕鷕而朝鴝。」宋．徐爰．注：「鷕鷕，雉聲也。」
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禹餘糧
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1.植物名：(1)百合科麥門冬屬，「麥門冬」、「麥冬」之別稱。參見「麥冬」條。《爾雅．釋草》：「虋冬。」宋．邢昺．疏：「麥門冬，秦名羊韭，齊名愛韭，楚名馬韭，越名羊蓍，一名禹葭，一名禹餘糧。」(2)蒒草。莎草科薹草屬。「蒒草」之別稱。多年生草本，稈高十至二十公分，基部葉鞘破裂成纖維狀，葉線形。花單性雌雄異株，花序頭狀，小穗多數。小堅果三稜形。明．李時珍《本草綱目．卷二三．穀部．蒒草》：「釋名：自然穀、禹餘糧。」(3)百合科菝葜屬，「土茯苓」之別稱。攀緣灌木，根莖粗厚，塊狀，莖無刺光滑。葉狹卵狀披針形。花單性，雌雄異株，繖形花序單生葉腋。漿果熟時紫黑色。
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稈子
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「稈」之俗稱。如：「稻稈子」、「麥稈子」、「高粱稈子」。參見「稈」條。
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蠡縣
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縣名。位於河北省中部，瀦龍河橫貫東北。唐於縣置蠡州，明降為縣，屬直隸保定府。境內農產以麥、豆、高粱、棉花為大宗。
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蔣夢麟
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人名。（西元1885～1964）原名夢熊，號孟鄰，浙江省餘姚縣人。清光緒二十九年中秀才，上海南洋公學肄業，美國加州大學學士，哥倫比亞大學哲學博士。歷任北京大學校長、教育部部長、行政院祕書長、中國農村復興委員會主任委員。蔣氏一生致力於教育革新、水利建設與推動農村現代化，民國四十七年獲得菲律賓麥格賽賽獎。五十三年六月病逝，享年七十八歲。著有《中國教育原理》、《談學問》、《西潮》、《新潮》、《孟鄰文存》等。
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天方
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古稱麥加和阿拉伯地區為「天方」。如：「天方夜譚」。《明史．卷三三二．西域傳四．天方傳》：「天方，古筠沖地，一名天堂，又曰默伽。」
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脈翅昆蟲
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爾著，明天國際出版，2008，頁190-191。註2:昆蟲圖鑑:昆蟲、蜘蛛和其他陸棲性節肢動物，喬治麥格文著，貓頭鷹出版城邦文化發行，2000，頁105-106。
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瘦果
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一種不裂乾果。形小，由一心皮單雌蕊發育而成。果皮和種皮分離，只含一粒種子。如蕎麥、向日葵等的果實。
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主食
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主要的食品，相對於副食而言。如：「我國人民以米、麥為主食。」
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貓頭鷹博士