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人造纖維
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一種用化學方法把有機物質製成供紡織用的纖維，稱為「人造纖維」。如尼龍、聚酯等。也稱為「化學纖維」。
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齒石
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牙齒表面產生不正常硬塊沉積的現象，是由鈣鹽、食物顆粒及其他有機物等組成。也稱為「牙結石」。
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菌根
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真菌菌絲與高等植物之根共生的現象。有內生菌根與外生菌根兩種情形，而使根部生活組織形態變異，形成菌根。高等植物可吸收真菌合成的物質及氮素，而菌類則從此植物的根幹吸收有機養分。
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酸敗
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含有醣類、醇類或油脂等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用，而呈酸味的現象。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。
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分析化學
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研究分析物質成分的學問。包括對有機或無機物的定量和定性分析。分析化學不僅對化學研究有重要的作用，與物理、生物、地質等也有密切關係，應用極其廣泛。
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焦化
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有機物質碳化變焦的過程。常指煤的高溫乾餾過程。
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厭氣菌
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泛指在無自由氧氣分子存在的環境下才能生存的微生物。若存在於人體，會引起嚴重的感染症。現已開發出利用厭氣菌分解廢水中的有機物質，做為生存、繁殖的營養，並產生沼氣能源，可用來發電。也稱為「厭氧菌」。
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自營性
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生物食物的來源，利用日光能，將簡單的無機物製成複雜的有機物，此種生物的生活方式，稱為「自營性」。如綠色植物利用日光、二氧化碳、水行光合作用，以製造葡萄糖。
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有機合成
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將天然的或簡單的有機物經由各式各樣的有機反應製成較為複雜且具功能性的有機物的過程。如由水楊酸和醋酸酐製成阿司匹靈、苯經硝化反應及還原反應製成苯胺。
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沼澤土
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長期積水的低窪泥濘地區，在嫌氣還原條件下和溼生植物作用下發育而成的土壤。有機物含量高，一般生長蘆葦、莎草等植物。世界各地都有分布。
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貓頭鷹博士