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烏心蘿蔔好面皮
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僅四縣用，海陸為「烏心菜頭好面皮」。外表好看但內部卻是烏黑的蘿蔔。用以比喻外貌恭順卻內懷奸詐的人。例：人講烏心蘿蔔好面皮，對人毋好淨看表面。（人說黑心蘿蔔好面皮，對人不可只看表面。）
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表面流速
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具有自由表面（參見free surface）的流動液體，其自由表面上的液體運動速度稱為表面流速。表面流速一般可由小體積漂浮物的移動速度概估，亦可以精密的雷達流速計量得。
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平面圖
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凡繪一物體，無論繪其全體或一部，使物體各點均在一平面上顯示出來的圖形。
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斷裂面
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結構物因外加負載破壞以致斷裂，其斷裂處將會顯露出結構物裂縫成長歷程，此稱為斷裂面。斷裂面會因材料性質（如脆性或延性）或負載狀況（如靜、動負載或疲勞負載）不同而有所差異。專家常可依據斷裂面之特性而判斷結構物之破壞原因。
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轉換斷面
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轉換斷面為分析複合材料斷面結構之有效方法，其乃將含有一種以上材料構成之斷面尺寸轉換成對等而僅由一種材料構成之斷面。此種方法常用於鋼筋混凝土梁或不同材質複合材料斷面之應力分析。
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面積水準測量法
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同方格法（水準）。
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殷栗假面舞劇
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假面舞劇名。源自韓國黃海道（Hwanghae）西部的殷栗村，其形成受《鳳山假面舞劇》〔見Pongsan Mask Dance〕和《康翎假面舞劇》〔見Kangnyong〕的影響；此劇除了在五月端午節演出外，也在四月八日浴佛節和七月的中元節表演。戲劇由傳統音樂演奏為背景，其間並間雜有口白貫穿劇情，基本上有點像臺灣常見的歌仔戲，只是舞者多半戴著木刻面具並穿著傳統服飾。此舞劇共分為六幕：一、獅子舞，二、小沙彌之舞，三、八個和尚之舞，四、貴族之舞，五、老僧之舞，六、老嫗、老漢之舞。其中獅子舞、小沙彌之舞和八個和尚之舞，與其他的舞劇相似，含有驅魔辟邪的性質。所演出的內容，多半反射出古典韓國的社會現象，深具...
Woo-il Choi《Korean Traditional Folk Culture》1988.
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絞面
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一種婦人修容術。用細線交叉成剪刀形再使線一緊一鬆，用來拔去臉部的汗毛。今俗多以鑷子代替細線。《醒世恆言．卷二三．金海陵縱欲亡身》：「分付當直的：『去叫女待詔來，夫人要篦頭絞面。』」也稱為「絞臉」、「挽面」。
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金面
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1.女子的面容。唐．溫庭筠〈陳宮詞〉：「妓語細腰轉，馬嘶金面斜。」《紅樓夢》第六九回：「醫生要大膽，須得請奶奶將金面略露露，醫生觀觀氣色方敢下藥。」
2.比喻極大的面子。如：「看在您的金面上，我就饒他一次。」
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貓頭鷹博士