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水鳥薹
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根莖短橫走。稈叢生，高5-20 cm，橫截面三角形。葉基生，寬2-3 mm。花序單一頂生；小穗雄花在上，窄圓筒形，長0.3-1 cm；雌鱗片長橢圓形，長約3.5 mm，頂端不具芒；柱頭3。果囊長3.5-4 mm，被毛，倒卵形到橢圓形；瘦果長2-2.5 mm，橢圓形，橫截面三角形。
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菁
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3.植物名。十字花科蕓薹屬，「蕪菁」、「大頭菜」之古稱，參見「蕪菁」條。
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芥
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1.植物名。十字花科蕓薹屬，「芥菜」之簡稱，參見「芥菜」條。
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蕪菁
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植物名。十字花科蕓薹屬，一年生或二年生草本。根扁球形，白色或紅色，莖直立。葉狹長，邊緣有不整齊的鋸齒。春開黃花，總狀花序，種子褐色。根及嫩葉可供食用。也稱為「蔓菁」、「大頭芥」、「大頭菜」。參見「蔓菁」條。
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菘
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植物名。十字花科蕓薹屬，「白菜」之古稱，參見「白菜」條。
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葑
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植物名。十字花科蕓薹屬，「蕪菁」、「蔓菁」之古稱。《說文解字．艸部》：「葑，須從。」段玉裁注引〈坊記〉：「葑，蔓菁也，陳宋之閒謂之葑。」也稱為「蔓菁」。參見「蕪菁」、「蔓菁」條。
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蒒
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植物名。莎草科薹屬，「蒒草」、「禹餘糧」之一種。參見「禹餘糧」條。
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蕓
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參見「蕓薹」、「蕓輝」等條。
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花椰菜
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植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。為甘藍的變種，莖硬而肥大，高約四十至八十公分。葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛。花梗及未發育之花芽密集著生成肉質頭狀，可供食用。也稱為「花菜」、「球花甘藍」、「菜花」、「椰菜」。
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五葷
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五種列入葷食的植物。鍊形家稱小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽為「五葷」；道家稱韭、蒜、芸薹、胡荽、薤為「五葷」；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為「五葷」。見明．李時珍《本草綱目．卷二六．菜部．蒜》。《西遊記》第八回：「遂此領命歸真，持齋把素，斷絕了五葷三厭，專候那取經人。」《儒林外史》第一二回：「古人所謂五葷者，蔥、韭、蒝荽之類。」也稱為「五辛」。
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貓頭鷹博士