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老豆腐     
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煮豆漿時,點入鹽滷數滴,即逐漸凝固成腦漿狀的物質,稱為「豆腐腦兒」;而質地較堅硬的,則稱為「老豆腐」。[例]這些老豆腐恐怕不好賣,咱們留著自己吃吧!
清艙     
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使用蒸汽或水清除船艙內部積水、沉沙、油泥、油氣等一切的殘留物質
過敏性反應     
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身體接觸到會引起過敏的物質時所產生的異常反應。如打噴嚏、流鼻水、嘔吐、發疹等症狀。情況嚴重者會呼吸困難,而引起休克。
細胞原生質     
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充滿細胞內部的半流動、半透明的膠狀物質,主要成分為蛋白質,具有吸收養分、新陳代謝、生殖等功能。
濾材     
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過濾時,用以分離濾液和濾渣的材料。如濾布、濾紙、竹炭等。
防毒面具     
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戴在臉上,以防止毒劑及放射性物質等侵害人體的器具。[例]處理毒氣外洩時,必須戴好防毒面具,以確保安全。
土地資源     
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指自然存在於土地,可供利用並有經濟效益的物質。如礦產、森林等。如:「這位地主因善於利用此處豐富的土地資源,而逐漸發跡,成為巨富。」
複合蛋白質     
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由蛋白質與非蛋白質成分相結合而成的物質,稱為「複合蛋白質」。
煙子     
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2.物體燃燒不完全所聚成的黑色微粒物質
敷蓋物     
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鋪撒於土壤上以防止水分蒸散,但仍保持通氣良好的物質
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