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薏苡仁
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「薏苡」的穎果脫去骨質總苞後之種子，卵圓形至橢圓形，去殼後為白色，可供食用及藥用，健脾益胃、清溼。也稱為「薏米」、「苡米」。
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白膠
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一種乳白色稠液狀的冷膠。無毒、無味、無可燃性，耐溼性低。適用於木材、布、皮革等膠接工作，乾後呈透明色。為一種「樹脂」。
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灰度等級
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由於景物各點的顏色及明度不同，使得經攝影成像的黑白圖像亦呈現不同等級的灰度。故將白色與黑色間之灰色按其明度以對數關係分成十個等級，即稱為「灰度等級」。
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食用蠟燭木
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植物名。紫葳科蠟燭樹屬，常綠小喬木。幹皮縱裂斑駁。三出複葉，小葉卵形，總柄有翅。幹生花，花冠黃綠色，漏斗形，長四至六公分。果表面光滑，黃白色，圓棒狀如蠟燭，約十至二十五公分，由幹面垂生，可供食用。原產巴拿馬。
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電魚
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1.動物名。脊椎動物亞門，軟骨魚綱。身體、頭、胸部呈圓盤狀，上下扁平，體表褐色，雜有不規則黑斑點，腹部為白色。兩眼生在背面前端，尾部圓而細長。在頭部兩側與胸鰓間有一發電器。遇見敵人即放電抵禦。產於歐洲地中海一帶。如：「電魚電擊其他動物，目的在覓食及保護自己。」
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血吸蟲
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動物名。吸蟲綱裂體吸蟲科。雌雄異體。灰白色，雄蟲長五至十八公釐，體側向腹面卷曲，形成小槽，用以夾抱雌蟲。雌蟲長七至二十七毫米。多寄生於肝臟和腸道內，引起血吸蟲病。雌蟲在腸壁附近產卵，卵隨糞便排到水中，在水中孵化出纖毛幼蟲，進入釘螺等中間宿主體內，發育增殖成許多胞囊幼蟲，再產生許多搖尾幼蟲，逸出螺體，遇入水的人、畜，即由皮膚侵入。
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薢茩
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植物名。菱科菱屬，一年生浮水草本。根生土中，浮水葉略三角形，互生，葉柄長，中部膨大成氣囊。五至十月間開花，花單生葉腋，花瓣四枚，白色或淡紅色，果為堅果狀，具二肩角。供食用。俗稱為「菱角」、「水栗」。
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白袷
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白色的夾衣。唐．李賀〈染絲上春機〉詩：「綵線結茸背複疊，白袷玉郎寄桃葉。」清．厲鶚〈疏影．輕陰冉冉〉詞：「寒添白袷清明後，掃不盡隨風微斂。」
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香草醛
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一種醛類香料。從香蘭果中提出，白色針狀晶體，具芳香味。現多由人工合成，用於化妝品和食品。也稱為「香蘭素」。
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糊精
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一種葡萄糖聚合物。係澱粉經澱粉酶水解所得的中間產物。白色或黃色粉末，其水溶液具黏著性，當作糊劑，亦可當稀釋劑，廣泛用於食品及藥品工業。
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貓頭鷹博士