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咖啡鹼
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一種存在於茶葉、可可及咖啡中的植物鹼。結晶體呈柱狀，白色有光澤，且有苦味。具興奮和利尿功能。也稱為「咖啡因」、「茶素」。
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爨丹桂
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桂，為木犀的別名。木犀科木犀屬，灌木或小喬木。葉橢圓形或長橢圓狀披針形，背面有網脈，先端尖或漸尖。花白色或淡黃色，果實核果或漿果，藍色。因花蕊如金色的粟點綴在枝頭，故亦稱為「金粟」。專供觀賞，花可用為香料及潤髮。亦稱為「木樨」、「丹桂」、「桂花」。
(8) 謁者：通報與接待賓客的近侍。
(9) 因：憑藉、依靠。
(10) 就舍：前往賓館。舍，音ㄕㄜˋ。
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魚目為珠
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眼睛那樣毫無價值的人，卻被當作美玉一般來使用。唐人李善在注解時，引用了《韓詩外傳》為證，說明古人認為白色骨頭外觀看起來像象牙，魚的眼珠乍看之下很像珍珠。後來「魚目混珠」這句成語就從這裡演變而出，用來比喻以假亂真。
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吹綿介殼蟲
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動物名。昆蟲綱同翅目介殼蟲科。雌成蟲橢圓形，呈龜甲狀，腹面扁平，體後端負有一大形白色的卵囊。成蟲、若蟲除直接吸食樹汁外，又排蜜露，誘集螞蟻，致誘發煤病，有礙光合作用。為柑桔、龍眼、梨、無花果、相思樹、木麻黃等樹木的害蟲。
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磷酸鈣
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為磷灰石和鹽磷灰石的主要成分，是溶於酸不溶於水的白色粉末。分布廣泛，具多種用途，可用來製肥料、醫藥品等。
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冰糖
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用精自蔗糖濃液所形成的白色透明結晶體，味道甜美。
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金露花
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植物名。馬鞭草科金露花屬，常綠灌木。小枝方形，葉有短柄，對生，橢圓形或倒卵形，鋸齒緣。花萼筒形，花冠藍紫色或白色。核果球形，熟時金黃色。果入藥，治跌打胸痛，但孕婦忌用。也稱為「臺灣連翹」、「苦林盤」、「小本苦林盤」。
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白醭
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醋上長的白色霉菌。《齊民要術．卷八．神酢法》：「必須以冷水澆之，不爾酢壞，其上有白醭浮。」《醒世姻緣傳》第八七回：「把我的鋪蓋捲到桅艙裡合周相公同榻，再不與這兩個臭婆娘睡！閑出他白醭來。」
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熟石灰
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加水煮過的石灰。呈白色粉末狀，為古來最常用的建築材料，亦可製成殺菌劑，或用於塗刷牆壁。也稱為「消石灰」。
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白內障
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病名。眼睛的水晶體因老化、外傷或其他疾病所引起的模糊、不透明現象。因外觀呈白色，故稱為「白內障」。
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貓頭鷹博士