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飛霜
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2.白色的鹽。宋．柳永〈煮海歌〉：「自從瀦滷至飛霜，無非假貸充餱糧。」
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北極狐
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動物名。哺乳綱食肉目犬科。分布遍及北極。耳短而圓，吻短，蹠有毛，以適應寒冷氣候。體型小，體重約三至八公斤。毛色分為白色型與藍色型。穴居，雜食性，常跟隨北極熊，食其剩下的獵物。也稱為「白狐」。
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山礬
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植物名。灰木科灰木屬，常綠灌木。葉革質，平滑無毛，闊披針形，先端漸尖，淺鋸齒緣。總狀花序有毛，萼平滑無毛，花冠白色，五深裂幾達基部。果卵狀壺形。種子及枝葉可作染料。產中國大陸江南至印度及尼泊爾。也稱為「碇花」。
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硭
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一種中藥材，即硭硝。白色晶體，溶於水。由無水硫酸鈉溶於水溶液結晶而得，可用製碳酸鈉、礦泉水及醫療藥品等。
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白木耳
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植物名。白木耳科白木耳屬。性喜潮溼多雨之處，常發生於梅雨季節。子實體雞冠形或耳形，外表有平滑柔軟的膠質褶襞保護著，可分泌白色或黃色黏液。遇水膨脹，遇燥乾縮，味淡薄。富含肝醣，有營養價值，常用作滋養調補品。也稱為「銀耳」。
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毛竹
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植物名。禾本科毛竹屬，地下莖橫走，側出單稈散生。稈高可達十二公尺以上，節環突起。籜表面密布紫褐色細毛並具暗褐色斑塊。葉多三枚一叢，狹披針形，表面綠色，背面稍帶白色。花穗多數，密集為披針狀圓柱形，淡綠色。原產於中國大陸長江以南諸省，是優良的建築材料，也可用來製造器物。也稱為「孟宗竹」、「江南竹」。
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水楊
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植物名。楊柳科柳屬，落葉亞喬木或灌木。高矮不一，小者不及一公尺，大者可達四點五公尺。樹皮紅褐色，枝皮平滑，色綠或帶紫。葉互生，長橢圓形或披針形，波狀鈍齒緣，先端尖，葉面平滑，背面有茸毛，灰白色。雌雄異株，柔荑花序先葉開，苞片外被絲狀白毛，雄蕊兩枚，花絲合生，花葯黃紅色。蒴果二裂，種子具白色種絮。也稱為「蒲柳」、「浦柳」、「細柱柳」。
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尿酸
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一種白色結晶的有機化合物。呈弱酸性，平時多存於人畜尿中。人體若因病變，血中含有過量尿酸，導致結晶沉積於關節處，即患痛風。
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分蔥
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植物名。百合科蔥屬，「蔥」之別稱。多年生草本。原產亞洲西部。葉中空，綠色，下部白色。繖形花序球形，花色白綠。鱗莖也稱為「分蔥」，由多片鱗瓣群生，成熟後有紅色薄膜，供食用。也稱為「蔥頭」。
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鸔
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動物名。一種水鳥。外形像鷺鷥而頸子較短，腹部和翅膀呈紫白色，背部綠色。
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貓頭鷹博士