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黃梅戲     
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流行於安徽、江西及湖北等地區的劇種。其主要曲調是由湖北黃梅一帶的採茶謠而來，受青陽腔的影響，並與安徽民間歌舞、說唱音樂等融合發展而成。
寶兒赤     
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廚師。譯自蒙古語。元．黃溍〈宣徽使太保定國忠亮公神道碑〉：「寶兒赤蓋古內甕之職最為親密。」也作「火裡赤」。
西秦戲     
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流行於廣東省海豐、陸豐一帶的劇種。源自本地人學唱徽戲，發展至今已有三百多年歷史。做工粗細兼備，曲調優美華麗，善於表現人物的各種情緒。板式結構嚴謹，唱腔靈活多變。主要腔調有西皮、二黃等。
回忌     
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1.回避忌諱。《新唐書．卷一八五．王徽傳》：「書二十餘上，言無回忌，公議浩然歸重。」
六安茶     
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產於安徽省六安山的茶。茶葉有蕊尖、貢尖、客尖等名目；分白茶和明茶，葉面有毛則為白茶，葉老而粗無毛則為明茶。而以仙人衝、濛潼灣等地所產最為聞名。清．張英〈聰訓齋語〉：「予少年嗜六安茶，中年飲武夷而甘，後乃知岕茶之妙。」
瘦金書     
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書體名。宋徽宗趙佶書法初學唐薛稷、薛曜，後變其法度，字體修長、筆鋒勁瘦挺拔。也稱為「瘦金體」。
黃賓虹     
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人名。（西元1864～1955）原名質，字樸存，號予向、虹廬、虹叟，中年更號賓虹，安徽歙縣人。先後於上海美專、西湖藝專、暨南大學藝術系任教。畢生從事藝術工作。所繪山水，樸厚古拙，有名於時。能詩文、書法，兼治金石文字、篆刻之學。著有《古畫微》、《中國畫學史綱》、《黃山畫家源流考》等。
采石之役     
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一場發生於南宋與金之間的著名戰役。金主完顏亮於南宋高宗紹興三十一年大舉南侵，在安徽當塗境內的采石磯與宋軍交戰，被宋將虞允文擊敗，此役奠定了宋金並存分立的局面。
冶父     
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2.山名。位於安徽省廬江縣東北，相傳為歐冶子鑄劍之處，故名。
選場     
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科舉考試的試場。元．關漢卿《謝天香．楔子》：「小生想來，今年春榜動，選場開，誤了一日，又等三年。」《清平山堂話本．陳巡檢梅嶺失妻記》：「話說大宋徽宗宣和三年上春間，黃榜招賢，大開選場。」也稱為「舉場」。
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