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明瓦
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以蠣殼磨成半透明的薄片。中國古代尚無玻璃前,多用明瓦夾以竹片,嵌於窗間,以代替玻璃。《紅樓夢》第四五回:「不相干,是明瓦的,不怕雨。」
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磨末器
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一種把東西磨成碎屑或粉末狀的烹調器具。
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豆汁
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2.以黃豆磨成的漿汁。也稱為「豆漿」。
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蘭花末兒
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澤蘭子與菸草拌和磨成的細末。如:「午飯後,他照例要吸口蘭花末兒,讓自己提提神。」
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滷蝦
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把蝦肉磨成糊狀,加鹽所製成的食品。
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麥粉
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小麥麥粒所磨成的細白粉末。如:「一袋袋的麥粉將倉庫裝得滿滿的。」清.徐珂《清稗類鈔.飲食類.麵》:「凡以麥粉製成之食品,皆曰麵食,而世俗則以麵粉製成細縷者,始謂之麵。」
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磨漆畫
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以松脂油調漆並加入其他材料,繪於版上,等完全乾了再以木炭或磨石灰水打磨成平滑的畫面,稱為「磨漆畫」。
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麻醬
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1.芝麻磨成的醬,用以調味。也稱為「芝麻醬」。
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研磨機
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將固體粒子研磨成較細粉體的器具。
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蠣粉
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牡蠣殼所燒成的灰。可以用來塗壁,或牡蠣殼經火鍛赤後,研磨成的粉,可作藥用。見明.李時珍《本草綱目.卷四六.介部.牡蠣》。
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