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白雪曲     
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樂曲名。參見「陽春白雪」條。
光麵     
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以最簡便的佐料調理，而不加菜餚的湯麵。也稱為「陽春麵」。
拘鉗     
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約束、箝制。元．白樸〈陽春曲．輕拈斑管書心事套〉：「妳娘催逼緊拘鉗，甚是嚴。」元．鄭光祖《倩女離魂．楔子》：「你不拘鉗我可倒不想，你把我越間阻越思量。」
洪飲     
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豪飲。唐．李中〈思朐陽春遊感舊寄柴司徒〉詩五首之五：「昔年常接五陵狂，洪飲花間數十場。」《水滸傳》第二四回：「老身知得娘子洪飲，且請開懷吃兩盞兒。」
蘭炷     
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香炷的美稱。唐．張爲〈謝別毛仙翁〉詩：「蘭炷飄靈煙，妖怪立誅夷。」宋．歐陽修〈洛陽春．紅紗未曉黃鸝語〉詞：「紅紗未曉黃鸝語，蕙爐銷蘭炷。」
辣菜     
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一種帶辣味的菜色。用芥根、蘿蔔加辣椒煮成。如：「吃陽春麵時加點辣菜，味道會更好。」宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．飲食果子》：「又有小兒子，著白虔布衫，青花手巾，挾白磁缸子賣辣菜。」
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