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監運
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監督運輸。《三國演義》第一七回：「命兗州刺史金尚為太尉，監運七路錢糧。」
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炭米
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柴火、米糧。指生活必需品。《大宋宣和遺事．亨集》：「忽見一人從東而來，厲聲高喝師師道：『從前可惜與你供炭米，今朝卻與別人歡！』」
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發廩
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開倉廩發糧賑濟。元．許有壬〈哀棄兒〉詩：「十年執政雖咸腓，發廩有議常堅持。」
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易知由單
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官吏在徵收錢糧以前，按田地等級應收若干的數目，列單刊印，發給納糧的人，讓他們容易知道應繳的數目的通知書，稱為「易知由單」。
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穀米
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糧食。《晉書．卷三．武帝紀》：「斬首五千級，焚穀米百八十萬斛。」
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本色銀
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清時收租，按米糧的成色折價徵收的，稱為「本色銀」。《六部成語註解．戶部》：「本色銀：色，乃米之成色也，漕米有應徵實米者，有應按成色折價徵收者，此項折價之本色銀。」
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長信宮
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漢代的宮殿名。為太后或皇太后所居。《漢書．卷六五．東方朔傳》：「時夜出夕還，後齎五日糧，會朝長信宮，上大驩樂之。」唐．崔國輔〈長信草〉詩：「長信宮中草，年年愁處生。」
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巢鼠
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動物名。哺乳類齧齒目。為臺灣所產最小的鼠。耳小，吻短，尾能纏繞，體背暗黃褐色，腹白。夏季在野草或稻麥等作物的莖上做巢，吃草籽和糧食。也稱為「茅鼠」、「萱鼠」。
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爨婦
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在灶下掌理炊事的婦女。宋．蘇軾〈次韻柳子玉過陳絕糧〉詩二首之一：「多才久被天公怪，闕食惟應爨婦知。」
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炒麵塊子
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用炒過的糠粃，加在煮熟的紅薯裡搗爛和勻，壓成塊狀晒乾製成的食品。常為北方窮人家過冬的糧食。
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貓頭鷹博士