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脫水     
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2.物質失去所含的水分。如結晶體失去結晶水，化合物的分子中失去跟水相當的氫氧原子。
古柯鹼     
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自古柯葉中分離出的苦味結晶生物鹼。為英語Cocaine的音譯。可用作局部麻醉劑及興奮劑。長期吸食易上癮，而引起中毒。吸食初期會產生欣快感，劑量增加後則會產生視幻覺、多疑、猜忌、妄想等精神症狀。我國將其列為第一級毒品及第一級管制藥品。也譯作「快克」。
咖啡因     
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一種存在於茶葉、可可及咖啡中的植物鹼。為英語caffeine的音譯。結晶體呈柱狀，白色有光澤，且有苦味。具興奮和利尿功能。也稱為「咖啡鹼」。
石英岩     
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由砂岩或化學矽質岩重結晶而成的變質岩。主要礦物為石英，一般為淺色或白色，質密堅硬，其顆粒常結成緻密塊狀，肉眼不易區分。為良好的建築、耐火石料和玻璃原料。
成岩作用     
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沉積物沉積以後，完全固化以前，經溫度、壓力、生物、地下水或化學因素的作用產生的物理、化學變化，稱為「成岩作用」。包括壓密作用、膠結作用及再結晶作用。
奎寧     
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一種藥物。為英語quinine的音譯。由金雞納樹的皮中提製出來的白色結晶或無定形粉末，有強苦味，為治療瘧疾的特效藥。也稱為「雞那霜」、「金雞納霜」、「治瘧鹼」。
金剛石     
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一種礦石。由純炭質而成，為八面或十二面體的結晶。硬度最高，其佳者無色透明，折光力極強，可製飾物及切割玻璃、岩石等材料。也稱為「金剛鑽」、「鑽石」。
奈米     
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效應，將奈米覆蓋陶瓷表面，加入抗菌劑，讓陶瓷表面顆粒隙縫極小，污垢無法附著。4. 有時候奈米也可供作結晶化的玻璃壁材，作為建築物外壁的材料。5. 在醫學上，也會運用奈米作為人工骨架或是人工牙齒的材料。 關鍵字中文關鍵字: 奈米英文關鍵字: nanometer 參考書目註1: 高中基礎物理全，鄭呈因，高雄新莊高中編，龍騰出版社，頁123。註2:現代化學新視野，欒景國編，高雄復文出版社，初版，2000，頁40。
旋光性     
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1.物理上指石英、結晶糖等介質中，平面偏振光沿其光軸行進時，偏振平面繞著光軸穩定旋轉的現象。
液晶體     
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出固態或液態的特徵。事實上，它的形狀好似盛液體的容器，但它的分子(像拉長的小棍)排列得很規則是典型的結晶體形式的排列。1. 液晶中的分子按照規則的形式排列，類似固態結晶體中粒子的排列。液晶中的分子影響通過液晶的光線，加熱液晶之後可改變分子排列，並使光線在不同的溫度下改變顏色。所以我們可知簡單溫度計就是液晶所製成的。(註2)2. 液晶體稱為膽固醇液晶體，正如其名，它的來源來自膽固醇，是一種在我們體內也存在的有機分子。它們具有被稱為迴圈二色性的光學特質...
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