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中國鱘     
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Acipenser sinensis (Gray, 1835)
體梭形，體兩側各具5列骨板，背部一列較大；口大，下位，橫裂，能自由伸縮；觸鬚2對，位於吻部腹面；頭部和體背部為青灰色或灰褐色，腹部為灰白色，各鰭灰色；其平均體長可達2公尺以上。
中國長江和黃河。
棲息河川或湖泊之底部，嗜食底棲貝類的肉食者，每年10月到11月下旬上溯到江河上游產卵，孵化的幼魚則在江河下游及河口生活，經過12年才能發育成熟。
中國鱘的肉質甜脆鮮美為大眾所喜愛，然而因為由小魚變成大魚的時間太長，又受大量捕殺，已面臨絕種的危機，有幸現已被列為保護的動物。中國鱘是2億年前就出現地球的軟骨硬鱗魚類，在物競天擇的淘汰中，是碩果僅存的少數現生“活化石”魚類之一。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
軟骨硬鱗魚亞綱(Subclass Chondrostei)
鱘目(Order Acipenseriformes)
鱘亞目(Suborder Acipenseroidei)
鱘科(Family Acipenseridae)，Sturgeons
鱘亞科(Subfamily Acipenserinae)
中     
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距離四方或兩端相等的部位。如：「正中」、「中間」。
裡、內。如：「書中」、「心中」、「夢中」。
介於高低、大小、好壞、強弱之間。如：「中等」、「中型」、「中度颱風」。
一半的。如：「中途」、「中夜」。
表示動作正在進行。如：「工作中」、「研究中」、「使用中」、「錄音中」。
正好、剛好。如：「適中」。
中國的簡稱。如：「中西合璧」、「古今中外」。
射中目標。如：「百發百中」。
得到。如：「中獎」、「中選」、「中籤」。
遭受、感染。如：「中傷」、「中風」、「中毒」、「中暑」。
合、符合。如：「中聽」、「中意」、「中規中矩」。
國     
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有土地、人民、主權、政府的團體。如：「國家」、「美國」、「國際」、「中華民國」。
屬於本國的。如：「國人」、「國貨」、「國土」、「國歌」、「國民道德」。
代表國家的。如：「國花」、「國旗」、「國歌」。
地區。如：「水鄉澤國」。
古代諸侯的封地。如：「魯國」、「齊國」。
中國     
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1.上古時代，漢族文化發源黃河流域，以為居天下之中，故稱其地為「中國」。後各朝疆土漸廣，凡所轄境，皆稱為「中國」。《詩經．小雅．六月．序》：「小雅盡廢，則四夷交侵，中國微矣！」《公羊傳．昭公二十三年》：「曷為以詐戰之辭言之，不與夷狄之主中國也。」
2.朝廷。《禮記．檀弓上》：「今之大夫交政於中國，雖欲勿哭，焉得而弗哭。」《漢書．卷九五．西南夷傳》：「聖王不以勞中國，宜罷郡，放棄其民，絕其王侯勿復通。」
3.京師。《詩經．大雅．民勞》：「惠此中國，以綏四方。」漢．毛亨．傳：「中國，京師也。」《史記．卷一．五帝本紀》：「夫而後之中國踐天子位焉，是為帝舜。」
鱘     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱鱘目。體長呈紡綞形，體色青黃，腹白，體上有五列縱行骨板。口小，嘴尖長，下有觸鬚四根，用於探物。左右鰓膜不相連，尾鰭上大而下小。生活於淡水或江河近海處，夏季繁殖時溯至河流上游產卵。肉可食，卵可製成魚子醬，鰾可做魚膠，為重要的經濟性魚類。大陸地區有長江鱘、中國鱘、東北鱘等三種。
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