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低溫殺菌
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低溫消毒法。西元一八六○年由巴斯德（Pasteurization）所創。多用在處理飲料與食品上，以牛奶最常用。通常先加熱至攝氏六十二度，持續三十分鐘，再急速冷卻至攝氏十度；或加熱至攝氏七十二度，持續十五分鐘，再急速冷卻至攝氏十度。也作「巴氏消毒法」。
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巴士低溫殺菌法
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巴氏低溫殺菌法
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一種由熱而冷的食物殺菌方法。通常用於牛奶保存，若將牛奶加溫至攝氏六十三度，約三十分鐘以上，然後迅速冷至攝氏十度以下，即可保持牛奶新鮮。亦可用於乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法國人巴斯德(Pasteur）發明。
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殺
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以器械使人致傷或死亡。如：「殺人」、「殺傷」、「殺生」、「殺身成仁」、「殺人不眨眼」。
戰鬥。如：「殺出重圍」、「殺進城裡」。
敗壞。如：「殺風景」。
削減、壓低。如：「殺價」。
極度，到了極點。如：「煞」。如：「氣殺人」、「笑殺人」。
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溫
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不冷不熱。如：「溫水」、「溫暖」、「溫帶地區」。
冷熱的程度。如：「水溫」、「氣溫」、「體溫」、「溫度」。
柔和、安詳。如：「溫柔」、「溫情」、「溫順」、「溫和」。
稍微加熱。如：「溫酒」、「把牛奶溫一下。」
複習。如：「溫習」、「溫書」、「溫故而知新」。
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殺菌
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利用日光、高溫、低溫、氯氣、石炭酸、酒精、抗菌素等殺滅細菌，稱為「殺菌」。
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低溫
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較常溫低的氣溫，通常指攝氏零度左右。相對於高溫而言。如：「強烈寒流來襲時，中央氣象局常會發布低溫特報。」
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高溫
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較高的溫度。隨著不同的情況，而有不同的數值標準。如：「夏天炎熱，在高溫下工作，稍有不慎，極易中暑。」
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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