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冷淘
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涼食的麵粉類食品。宋．孟元老《東京夢華錄．卷六．元宵》：「趙野人，倒喫冷淘。張九哥，吞鐵劍。」清．曹貞吉〈蝶戀花．五月黃雲全覆地〉詞：「客至夕陽留薄醉，冷淘飥餺窮家計。」清．潘榮陛《帝京歲時紀勝．五月．夏至》：「京師於是日家家俱食冷淘麵，即俗說過水麵是也。」
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淘
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用水洗去雜質。如：「淘洗」、「淘米」、「淘金」、「淘澄」。
挖深、疏通。如：「淘深」、「淘井」、「淘水溝」。
去除不好的。如：「淘汰」。
淘氣：頑皮不聽話。如：「淘氣鬼」。
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冷
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寒涼、溫度很低。如：「冰冷」、「冷颼颼」、「今天很冷！」
降低溫度。如：「冷卻」、「冷凍」、「冷藏」。
不熱情、不熱烈。如：「冷酷」、「冷淡」、「冷漠」、「冷面孔」、「冷若冰霜」、「心灰意冷」。
寂靜。如：「冷清」、「冷落」。
不流行的。如：「冷門」、「冷貨」。
鄙視的、嘲笑的、譏諷的。如：「冷言冷語」、「冷嘲熱諷」。
突然。如：「冷箭傷人」、「冷不防被嚇一跳！」
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溲
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2.用水調和。《禮記．內則》：「為稻粉，糔溲之，以為酏。」宋．王禹偁〈甘菊冷淘〉詩：「俸麵新且細，溲牢如玉墩。」
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獻芹
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自謙禮物菲薄的謙辭。參見「芹獻」條。唐．杜甫〈槐葉冷淘〉詩：「獻芹則小小，薦藻明區區。」
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中廚
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廚房。《文選．曹植．箜篌引》：「中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。」唐．杜甫〈槐葉冷淘〉詩：「青青高槐葉，采掇付中廚。」
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玉蛆
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本指酒面上的泡沫，後用以借指酒。宋．蘇軾〈三月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘〉詩：「枇杷已熟粲金珠，桑落初嘗灩玉蛆。」
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溲麵
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以水拌和麵粉。宋．蘇軾〈二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘〉詩：「青浮卵椀槐芽餅」句下王．注：「子仁曰：『槐芽餅，即敘所謂槐葉冷淘也，蓋取槐葉汁溲麵作餅，即鮮碧色也。』」
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貓頭鷹博士