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嗜鹽菌
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此種菌株在電解質濃度高於0.2M左右時有最佳的生長狀況，且通常在低電解質濃度時會生長不良，但並非每一種嗜鹽菌在低電解質濃度時均生長不良，現在多數學者均接受以下的分類方法：最適生長狀況在0.2~0.5M的為微嗜鹽菌，0.5~2.5M的為中度嗜鹽菌，大於2.5M的為絕對嗜鹽菌。若以較狹義的定義而言，嗜鹽菌係指需要氯化鈉以供生長的微生物。極嗜鹽菌在濃鹽水中才能達到最大的生長速率，它們在鹽濃度大於15%時仍長得相當好，而且能在鹽湖或醃漬桶中生長。此外，中度嗜鹽菌係指在約3%氯化鈉濃度中有最佳生長狀況的菌株，其中包含了許多海水中的菌株。一般而言，高鹽類濃度通常會破壞一般細菌細胞膜上的傳輸系統且使蛋白...
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鹽
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一種無色透明的礦物質。主要成分為氯化鈉。味鹹。有海鹽、池鹽、岩鹽等。可供調味及工業上使用。如：「粗鹽」、「精鹽」、「低鈉鹽」。
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貓頭鷹博士