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客家菜
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具有客家風味的菜餚。客家菜的特色為「鹹、油、香」，其中較為著名的菜色有爌肉、封肉、鹹菜豬肚湯……等。例：薑絲炒大腸係當有名个一盤客家菜。（薑絲炒大腸是很有名的一道客家菜。）
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家
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居住的地方。如：「家庭」、「回家」、「家破人亡」。
屬於家裡的。如：「家產」、「家當」、「家人」、「家業」、「家事」。
家中飼養的。如：「家畜」、「家禽」。
稱專業人才。如：「專家」、「科學家」、「教育家」、「文學家」。
經營某種行業或具有某種身分的人。如：「漁家」、「商家」。
營業場所。如：「酒家」。
學術流派。如：「道家」、「一家之言」、「百家爭鳴」。
自稱或稱別人。如：「自家」、「咱家」、「哀家」、「姑娘家」、「小孩子家」。
對人謙稱自己的親長。如：「家父」、「家母」、「家兄」。
量詞。用於計算家庭、店鋪、大型企業等的單位。如：「十家住戶」、「三家報社」、「開了三家分公司。」、「只此一家，別無分號。」
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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客
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來訪的人。與「主」相對。如：「客人」、「賓客」、「寒夜客來茶當酒」。
出門在外的。如：「客居」、「客遊」、「客死他鄉」。
出門在外的人。如：「旅客」、「過客」、「遊客」。
做生意的人對顧主的稱呼。如：「顧客」、「客戶」、「乘客」、「客滿」。
泛稱從事某種活動或具有某項特長的人。如：「政客」、「說客」。
古時候指寄食貴族豪門的人。如：「食客」、「門客」。
不是專業的。如：「客串」。
客觀：對於事物能根據實際的情況來判斷，而不堅持自己的看法。如：「我們必須以客觀的態度來看待這件事。」
量詞。用於計算定量出售食品的單位。如：「他點了一客八分熟的牛排。」
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客家
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1.為主人做事的工人。《談徵．名部下．客家》：「焦光飢則出為人客作，飽食而已，今人謂客家者本此。」
2.在外行走做生意的人。《永樂大典戲文三種．張協狀元．第八出》：「縱饒挑販客家，獨自個擔來做己有。」
3.客家人的簡稱。參見「客家人」條。
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客菜
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指客家菜。如：「客菜經過長期改良，烹調技術不斷提昇，不僅適合客家人的飲食習慣，也頗受一般大眾的歡迎。」
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貓頭鷹博士